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亩产3000到4000斤，1斤卖价高达30元；当年种当年见收，可以连续收获10年以上。
这就是《农业科技报》曾经以《洋蓟亩产值高达15.6万元这个“奢侈”蔬菜你见过吗？》为题，专题介绍过的“最奢侈的蔬菜”——洋蓟，亩产值最高可达15.6万元。对于秋收之后，秋播不知道种什么的朋友，可供参考。
据报道，2005年从西班牙引进湖南常德西洞庭培育和种植。目前，洋蓟已成为洞庭湖区效益最好的冬闲种植作物之一，种植农户超过4000户，实现农业总产值超5亿元。
洋蓟也叫朝鲜蓟，菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合等，为菊科多年生的草本植物，看生长10到15年。洋蓟原产自地中海沿岸，早在1400年前就开始在意大利当成蔬菜来食用了。
尽管目前洋蓟在国内各地的市场价格并不统一，像在上海，1斤卖到60多元；而在云南、湖南等产地，10多元1斤的信息也有。
从种植的角度上讲，洋蓟的价值确实不错。
一方面是食用价值。菜蓟主要食用部分为花苞的肥嫩苞片及肉质花托。苞片形状有点像百合的鳞片，口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口；洋蓟富含多种营养物质，如维生素、碳水化合物、矿物质和氨基酸是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。
另一方面是药用价值。洋蓟含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，具有疏肝利胆、清泄湿热等功效，能够促进肝胆的通畅，治疗黄疸、胸部及胁肋部胀痛、湿热泻痢等肝胆疾病。作为药用，其中的朝蓟素可以保护肝脏细胞、利胆以及治疗脂肪肝等肝胆疾病。但是作为药材使用时，必须在专业的中医师指导下组方定量，切勿擅自服用。
第三个方面是洋蓟的经济价值。洋蓟产业链长。除鲜食外，还可盐渍、速冻或加工成罐头产品；花苞外苞片可制成保健茶；茎叶可作功能性饲料或深加工提纯后制成佐餐开胃酒、口服胶囊、化妆品等。
此外，菜蓟还是一种高雅的观赏花卉，其大型头状花序开放时，紫蓝色的花朵像蓝宝石般绚丽夺目，惹人喜爱。
“洋蓟全身是宝，除花蕾可直接食用外，叶片可提炼制成酒，茎叶晒干后可制成茶叶，留下的梗茎、残渣还可用于生产饲料等。”在《农业科技报》的报道中，常德洋蓟加工企业汇美农业科技有限公司负责人介绍，近年来，洋蓟产业得到了快速发展，已形成了产加销、游购娱的一二三产业融合发展体系，成为国内最大的洋蓟种植和精深加工基地。西洞庭管理区祝丰镇洋蓟小镇、彭家洲洋蓟旅游观光基地，每年接待游客3万多人。
实际上，洋蓟对生长的环境要求不高，对土壤也不挑剔，但以疏松，肥沃、排灌方便的壤土、沙壤土为最佳，尤其喜欢冬暖夏凉的气候条件，在国内主要适宜南方地区栽种。
但是值得注意的是，洋蓟属于高投入、高产出、高技术的种植品种，目前也几乎全部出口，国内对洋蓟的需求量不大，基本都是供少数西餐厅或者高档酒店制作售卖。
如果想种植洋蓟，需有专门的销售渠道。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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