【转载】吃饺子啦 | 双味五彩水饺

文摘   2024-12-23 08:58   美国  

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烹饪所需时间:1 小时30分钟

所需食材



食材名称
用量
1
果蔬面粉
适量
2
淡盐水
适量
酸菜猪肉馅
食材名称
用量
3
猪肉馅
300克
4
料酒
20克
5
十三香
3克
6
生抽
20克
7
蒸鱼豉汁
10克
8
食用油
30毫升
9
葱末
60克
10
酸菜末
300克
11
牛肉粉/鸡精
5克
角瓜鸡蛋馅
食材名称
用量
12
角瓜(西葫芦)
2根
13
鸡蛋
6个
14
葱末
35克
15
牛肉粉/鸡精
8克
16
3克

具体烹饪方法



  • 准备好五彩果蔬面粉,每一份倒入淡盐水,揉搓成面团后醒发30分钟以上



  • 先来制作第一种馅料:猪肉馅中放入料酒,充分搅拌均匀后放入十三香



  • 生抽和蒸鱼豉汁,沿同一方向充分搅拌至上劲儿



  • 放入葱末,搅拌均匀



  • 倒入少量食用油



  • 放入切好的酸菜末和牛肉粉/鸡精,充分搅拌均匀,制成酸菜猪肉馅儿

  • 再来准备角瓜鸡蛋馅儿:将西葫芦切成末,放入少量盐,搅拌均匀静置10分钟左右,将溢出的水分攥干
  • 将鸡蛋搅打成鸡蛋液,放入炒锅中炒成鸡蛋末
盆中放入西葫芦末,鸡蛋末,葱花和牛肉粉/鸡精,充分搅拌均匀,制成角瓜鸡蛋馅儿


  • 将醒好的面擀成面皮,包入馅料。包好的饺子颜色特别好看,非常诱人



  • 将饺子放入沸水中煮三开即可



  • 超级美味,皮薄馅儿大的双味五彩水饺就做好了~



明天是冬至,是冬季最重要的节气,在这里饭FAN姐祝大家:冬至快乐,阖家安康,喜乐绵长,吉祥顺畅!

今天饭FAN姐要和各位小伙伴分享两款好看又好吃的自制手工饺子,一款是【酸菜猪肉五彩水饺】,一款是【角瓜鸡蛋五彩水饺】。这次我特地选用了五彩果蔬面粉来制作这两款美食,不仅更加营养健康,而且颜色也超级漂亮,煮好的饺子看着特别有食欲!希望这些五彩缤纷的水饺可以给各位带来最美的冬至祝福!


欢迎与我分享你们的烹饪成果哦~😋 

Bon Appetite!


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张奥同学
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