这对夫妻好友开始操练厨艺也是这两年才开始的,我是一路品尝鉴定的食客,到目前为止吃过的美食还真没有重样的。
第一次摆宴席,一进屋看到满桌的酱黄色拼盘,色彩极为单一,现在在酱卤的冷盘菜品上都撒上了翠绿色的葱花和香菜做点缀。
夫妻俩最开始都有练就一身大厨技艺的决心,后来厨房重地被先生逐渐霸占,夫人只好呆在客厅里追剧喝茶发呆.....
今晚就是男大厨近期厨艺的汇报品尝会。为了保证中国菜的热度,晚宴分几个阶段进行。大家入座后先喝香槟吃冷盘,随后上来热气腾腾的羊肉白萝卜煲,白酒葡萄酒跟着配搭起来。之后基本每间隔二十分钟左右,男主人会起身转入厨房炒出一盘盘的热菜。为此我提醒第一次来做客的朋友,千万不要一开始就贪吃,一定要慢慢地品着,因为散发着热气的山珍海味会渐渐地呼啸而来。男女主人没有投喂客人的“为您夹菜”的习惯,但这一道道丰盛至极的菜肴肯定会徐徐地把你的胃囊撑到极限,最后一个个都仿佛是感恩节时塞满食材的火鸡。
一晚上,男主人不停地奔波于餐桌和厨房之间,时而一头钻进厨房炒一份热菜,时而端菜添酒,时而关心每位宾客的需求,时而和身边的老黑讲几句英文,还不时地发出“淫荡般”的笑声,在精神层面上也须娱乐一下宾客。开饭举杯一个多小时后,他又跑进卧室,换了一件干净的T恤出来,额头因由那微微的汗珠而光润明亮起来,可见其待客之热情洋溢……
附:1月15号宴请菜单:
冷菜:皮蛋拌豆腐,白斩鸡,牛坑腩片,蔬菜色拉,糖醋小排,卤鸭翅凤爪
汤:腌笃鲜
肉菜:羊肉煲,立芋小排骨
鱼类:干煎银鳕鱼,葱烤海参
蔬菜:素烧面筋煲,韭黄炒蛋,猪脸肉炒荷兰豆,上汤娃娃菜(pure vegetable)
点心:上海春卷
糖水:桃胶白木耳汤