第十一周食谱
厉｜行｜节｜俭｜反｜对｜浪｜费
一粥一饭，当思来之不易
半丝半缕，恒念物力维艰
立冬，是二十四节气中的第十九个节气也是冬季的起始，于每年公历11月7日至8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬后，气候由少雨干燥的秋季气候向阴雨寒冻的冬季气候过渡。民间谚语说，“立冬补冬，补嘴空”。 忙碌了一年的人们，要在立冬这天以美食进补，犒劳自己的同时也有助于抵御寒意，称为“补冬”。饮食应少食生冷，多吃温性食物、新鲜果蔬，但不可盲目“进补”，不宜过食燥热之物。
饮食
推荐
山药莲子排骨汤：
排骨中的钙质和磷质对骨骼生长和修复至关重要，排骨中的维生素和矿物质有助于增强抵抗疾病的能力。莲子含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于增强体质，对身体健康至关重要。山药有助于益肺气，养肺阴，适用于肺虚痰嗽久咳之症。山药莲子排骨汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康益处，适合体质虚弱和需要增强体质的人群。
星期一
小鸡炖蘑菇
鸡肉45g
大青椒5g
鲜香菇5g
鹌鹑蛋10g
土豆35g
青笋肉片
鸡肉45g
猪前夹25g
青笋 30g
木耳（干）2g
鱼香茄子
茄子60g
小白菜粉丝汤
小白菜15g
干粉丝2g
猪棒骨10g
红米米饭
大米70g
红米10g
星期二
黄豆酱烧鸭
土鸭50g
本地胡萝卜25g
黄豆10g
腐竹5g
小葱1g
猪肉白菜炖粉条
猪腿肉20g
大白菜30g
粉条（干）8g
白油冬瓜
冬瓜 60g
秋栗海带脊骨汤
猪脊骨10g
海带10g
板栗10g
小葱1g
玉米糁米饭
大米70g
玉米糁10g
星期三
萝卜炖牛腩
牛腩45g
白萝卜60g
芹香豆干肉丝
猪里脊25g
芹菜40g
豆干30g
醋溜莲白
莲花白60g
紫菜蛋花汤
鸡蛋10g
紫菜1g
猪棒骨10g
糙米糁米饭
大米70g
糙米10g
香蕉
150g
星期四
粉蒸肉
猪前夹40g
老南瓜50g
蒸肉粉12g
番茄炒鸡蛋
番茄50g
鸡蛋50g
清炒下锅耙
下锅耙60g
菠菜猪肝汤
猪肝10g
菠菜10g
枸杞0.2g
小米米饭
大米70g
小米10g
星期五
鸡蛋什锦炒饭
大米70g
五花肉15g
鸡蛋15g
胡萝卜10g
西兰花10g
豌豆10g
山药莲子炖排骨
山药20g
莲子（干）8g
排骨50g
玉米棒30g
白灼油麦菜
油麦菜 80g
白菜豆腐棒骨汤
大白菜10g
老豆腐10g
猪棒骨10g
牛奶
200g
菜谱分析
期
一
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二
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三
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四
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五
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图文 | 陈 玮
编辑 | 张莉芝
初审 | 晏正武
终审 | 王国良
