第十三周食谱
厉｜行｜节｜俭｜反｜对｜浪｜费
一粥一饭，当思来之不易
半丝半缕，恒念物力维艰
小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
由于天气干燥，饮食中需要增加滋润的食物。雪梨具有润肺止咳、清热降火的功效，可以直接生食，或者煮成冰糖雪梨水饮用，能缓解干燥带来的咽喉不适。百合也是不错的选择，可用来煮粥或炒菜，有润肺滋阴的作用。银耳富含胶质，煮成银耳羹，软糯爽滑，能滋润肌肤和呼吸道。同时，蜂蜜也是滋润佳品，可以温水冲服，或者加入到饮品、食物中，起到润燥、润肠的效果。
饮食
推荐
陈皮话梅鸭：
鸭肉中富含维生素B群、铁、锌、维生素E，这些成分对免疫系统、血红蛋白合成和神经系统功能非常重要的作用；陈皮中含有维生素C、维生素B和微量元素，对维持人体电解质平衡和生理机能具有重要意义；话梅中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。陈皮话梅鸭是一道不仅具有独特风味的传统菜肴，而且还具有增强体质、健脾和胃、润肺止咳、开胃消食等食疗效果。
星期一
豉汁蒸滑鸡
鸡肉60g
山药30g
鲜香菇20g
枸杞0.5g
豆豉5g
蟹黄豆腐
猪肉（瘦/末）10g
鸭蛋黄5g
嫩豆腐60g
黄瓜20g
火腿肠10g
小葱1g
蒜蓉西兰花
西兰花55g
胡萝卜5g
枸杞小白菜汤
小白菜15g
枸杞0.5g
棒骨10g
红米米饭
大米70g
红米10g
星期二
酱焖猪蹄
猪蹄50g
白萝卜40g
黄豆（干）10g
脆藕炒里脊
猪里脊25g
莲藕40g
红椒5g
金汤青菜鉢
菜心50g
广红5g
耙豌豆5g
番茄草鱼汤
番茄15g
草鱼10g
小葱0.5g
棒骨10g
燕麦米饭
大米70g
燕麦10g
星期三
陈皮话梅鸭
鸭60g
陈皮2g
话梅15g
番茄酱适量
肉末芹菜
猪肉20g
芹菜40g
红椒5g
什锦冬瓜
冬瓜60g
青豆5g
胡萝卜10g
时蔬煎蛋汤
瓢儿白15g
鸡蛋10g
棒骨10g
糙米米饭
大米70g
糙米10g
苹果
150g
星期四
粉蒸牛肉
牛里脊35g
老南瓜60g
鱼香猪肝
猪肝25g
洋葱30g
蒜苗20g
炝炒莲白丝
莲花白60g
白萝卜粉丝棒骨汤
白萝卜15g
粉丝（干）3g
棒骨10g
金银米饭
大米70g
玉米糁10g
星期五
扬州炒饭
米饭100g
猪肉25g
黑木耳（干）0.5g
香菇5g
青豆米5g
玉米粒5g
虾仁5g
黄瓜5g
鸡蛋5g
生菜10g
小葱少许
棒菜滑肉
猪肉35g
棒菜50g
红椒5g
果仁菠菜
菠菜60g
香油白芝麻少许
豌豆尖鲜鸡汤
豌豆尖15g
老母鸡10g
菜谱分析
期
一
期
二
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三
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四
期
五
营养标签
学校秉承开放透明管理理念，学校全体教职工与学生同吃同用，目前食堂一线工作人员中有7位为在校学生家长。同时，学校每周三上午10:30为家长开放日，每周名额五名，报满即止，欢迎家长进校交流。报名请联系陈老师（座机：19180626846）
图文 | 陈 玮
编辑 | 张莉芝
初审 | 晏正武
终审 | 王国良
