大家好，我是老刘！
到了冬天呀，应时应季的绿叶蔬菜就特别少，更多的是一些根茎类的蔬菜，比如土豆、山药、红薯这些......但是呢，人有时候没有什么就偏偏想吃点什么，有时候想想，这张嘴真是难伺候！
不过仔细扒拉一下，还是会有一些漏网之鱼，侯老师想到一个特别养眼的绿叶菜——豌豆尖，现在正是它鲜嫩清甜的时候，营养价值也达到了高峰！那豌豆尖有哪些功效呢？
吃豌豆尖正当时
排毒养肝
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁及膳食纤维等营养成分，是优质的碱性食物。它能帮助调节体内酸碱平衡，尤其适合热性体质的人群食用，有助于体内毒素的排出，维护肝脏健康，还能防衰老。
改善视力
豌豆尖含有丰富的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素对保护视神经、改善视力大有裨益。胡萝卜素在体内转化为维生素A，能维护上皮细胞完整性，预防眼睛炎症，提高机体免疫力，对于经常熬夜、视力疲劳的人来说，豌豆尖是极佳的选择。
补钙佳品
豌豆尖是钙、铁、锌的良好来源，非常适合老人、儿童、孕产妇等易缺乏矿物质的人群食用，有助于骨骼健康和生长发育。
美容养颜
维生素C和胡萝卜素等成分有助于皮肤健康，促进新陈代谢，抵抗衰老，使皮肤保持光滑细腻。
