风铃草酒厂（Belleflower Brewing）是位于美国缅因州的波特兰（Portland,Maine）的一家擅长生产以新英格兰IPA为主的酒花型啤酒、也部分生产酸啤酒与烈性啤酒的微型酒厂（Micro Brewery）。
风铃草酒厂由尼克·博纳迪斯（Nick Bonadies）与扎克·佩奇（Zach Page）共同成立。二人曾参与延龄草酒厂（Trillium Brewing Company）创立。“参与延龄草酒厂的创建是一次重要的学习经历，自那时起，我就想要创办一家属于自己的啤酒厂。”博纳迪斯如是说。
2013年，佩奇开始在延龄草第一位首席酿酒师亚当·古德温（Adam Goodwin）带领下学习酿酒。2014年，博纳迪斯开始尝试创建酒厂，不过由于妻子工作原因，他最终卖掉了酒厂设备，并回到延龄草担任研发总监。在延龄草的成功中，博纳迪斯与佩奇都起到了至关重要的作用。
2018年，佩奇与妻子搬到波特兰居住，遂辞掉了在延龄草的酿酒师职务。2020年，随着Covid-19的全球大流行，博纳迪斯也被延龄草解雇。恰巧此时，位于波特兰的一家名为"摘录（Extrava）"的酒厂正在出售，博纳迪斯与佩奇一起买下酒厂设备，成立了属于他们自己的酒厂，也就是我们所熟知的风铃草酒厂。
风铃草这个名字实际上跟延龄草是没有什么关系的，这仅仅是因尼克家族农场中多年前倒下的一颗心爱的苹果树而得名为风铃草。这棵树的树干如今被用作农场谷仓的装饰横梁，以此纪念新英格兰人的聪明才智与坚韧不拔。
风铃草最擅长酿造的风格，多多少少受佩奇在延龄草酒厂的酿酒经历影响，是一些以新英格兰IPA为主的酒花型啤酒，其中，万花筒（Into The Kaleidoscope）、好狗“司呱吉”（Scrugsy）、谷仓六角（Barn Hex）等都广受欢迎。风铃草酒厂有时也会生产一些酸啤酒与烈性啤酒，不过数量并不是很多。他们的使用的原材料多采购与当地，对酿造的品质要求极高。
酒厂自2020年成立至今，被Untappd网站收录酒款超120款，酒厂均分4.10分，超7W人打分（2024年9月9日查询）。
本次可预订的风铃草（预计今年12-次年1月到港）：
Belleflower × Other Half
Bean Suppah
风铃草 × 另一半 合酿
全豆宴
新英格兰IPA
ABV:7.0% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
此款酒为新酒，目前暂无酒款图片
这是风铃草与另一半（Other Half）酒厂的合酿酒款，是一款添加了彗星（Comet）和蜜瓜龙(Nectaron)酒花酿造的新英格兰IPA。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Scrugsy
斯克鲁西3号
新英格兰IPA
ABV:7.1% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
这是一款使用了100%基础麦芽与燕麦，添加了布鲁一号（Bru-1）与英格玛（Enigma）酒花酿造的新英格兰IPA。其具有百香果、木瓜、菠萝和蜜饯橙子的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶
DDH Finch And Thistle
双重芬奇
双倍干投新英格兰IPA
ABV:6.8% IBU:N/A
UT：4.17/1622人打分（2024年9月9日查询）
这是一款双倍干投了酒花酿造的新英格兰IPA。其具有橙汁、桃子、芒果、菠萝和微妙的核果香气。细细品味，每一口都带有更多柑橘、木瓜、甜瓜和草莓的味道，伴随着柔和的麦芽味和适度的苦味，均衡多汁。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶
Barn Hex(Mosaic, Strata, El Dorado)
谷仓六角2号
帝国新英格兰IPA
ABV:8.5% IBU:N/A
UT：4.19/4307人打分（2024年9月9日查询）
这是一款添加了地层（Strata）、马赛克（Mosaic）与艾尔多拉多（El Dorado）酒花酿造的新英格兰IPA。其带有甜瓜，哈密瓜，草莓和青草的味道，并带有淡淡野花的芬芳。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶
Devil's Chair
戴维交椅
帝国新英格兰IPA
ABV:8.2% IBU:N/A
UT：4.12/3102人打分（2024年9月9日查询）
这是一款添加了银河（Galaxy）、尼尔森·苏维（Nelson Sauvin）和奇努克（Chinook）酒花酿造的帝国新英格兰IPA。其具有糖渍橙子片、西瓜和淡淡的松脂香气，入口有明显的的柑橘和温和的烤谷物味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Tomorrow, Tomorrow
明日复明日
新英格兰IPA
ABV:5.8% IBU:N/A
UT：3.93/241人打分（2024年9月9日查询）
这是一款添加了伊兰霓(Elani)和阿扎卡（Azacca）酒花酿造的新英格兰IPA。其具有阴湿的树脂、葡萄柚、柠檬草的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Early Appearance Of Stars
群星初现
西海岸IPA
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：3.90/544人打分（2024年9月9日查询）
这是一款西海岸IPA——一种大多数人都喜欢喝的精酿啤酒风格。其带有柑橘皮、阴湿的森林、各种浆果、新鲜青草和醇厚的烤谷物的香气。浓郁的西柚汁的味道和持久的苦味。余味清新干燥，就像缅因州的夏夜一样。当你想多呆一会儿，当太阳已经落山，但天空仍然明亮，第一批星星开始出现。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预订的风铃草的产品信息，我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
