美食最能抚慰学生学习的劳累，一学期一度的食育工坊教研在初冬季节拉开帷幕。作为初冬的第一杯奶茶，教研目的不仅在于有效利用学校资源教室，更在于提升劳动教师的劳动实操素养和设计劳动项目的能力，此次教研活动主题定位“人手一杯珍珠奶茶”。
12月5日，在学校面点师郦安芳老师的指导下，五年级劳动食育工坊采用双师辅导课堂，开启了师生愉快地制作“珍珠奶茶”之旅。
一、美食制作，双师指导制践行
首先，郦安芳老师出示奶茶制作流程，板书＋小视频，形象直观地讲解了奶茶制作的工具、工序、要点和多注意事项。
然后，班主任协助学生进行小组内任务分工，大家合作劳动、任务明确、课堂秩序井然，为制作成功珍珠奶茶，熬制珍珠的同学尤其认真细致，过开水沸腾，过凉水增加韧劲儿，一人一锅一勺一丝不苟，当然其他分杯子、分奶、分红豆的同学也很认真。
最后，煮熟的芋圆、西米、红豆拌上温热的牛奶，直到盖上盖子，贴上标签，一杯香喷喷的奶茶在同学们手中诞生。
二、活动反思，双师指导制可行
遇见美食，遇见劳动美好时光，不仅在于让学生了解奶茶的历史、营养、制作方法等，还在于提升学生对生活的理解，对劳动本身意义的理解。在此次教研活动中，老师们达成一致见解，觉得食育工坊开展双师制教学可行有效，对于动手能力偏弱的学生来说，老师照顾可以更周全些，让他们也体验劳动的快乐和成功。
三、深度体验，双师指导制延续
为进一步挖掘食育内涵，老师们不仅积极讨论食育目标，比如食知、食操、食趣、食礼四个维度目标，为今后开展食育工作明确了方向；还提出愿意尝试制作更好玩更好吃的美食项目，让面点师多多指导食育工坊，为促进学生的全面发展做出努力。
图文 | 高海燕
编辑 | 朱婷
审核 | 高海燕 蒋丽平 陆军
