我国民间有冬补的习俗，
俗话说“好酒好菜”
小编今天就给大家推荐两款冬季美食，
冬日到来
天气骤冷
低温的日子里
反而有了更旺盛的食欲
正应了那句
腌肉、腌菜
大雪腌肉，小雪腌菜
民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗
切肉、抹盐加酱、垒酱缸
腌制各种咸菜、咸鱼、做成一串串腊肠腊肉
“未曾过年，先肥屋檐”
看着它们在阳光下闪着油光
仿佛都可以闻见严冬里那碗腊味饭的甜香
冬日舌尖上的时鲜货不是鸡鸭鱼肉，
也不是水果蔬菜而是那一株酸脆爽口的冬腌菜
冬腌菜，必须要在冬天做出来才好吃
是四季轮回留在民间的传统味道
雪里蕻是江南大雪时节最美妙的腌菜食材
咸菜肉饭
到了初冬季节就是咸肉菜饭登场的时候了！
小时候每年最期待的
就是这一碗咸肉菜饭每到初冬，
外婆挥动着铲子翻炒
孩子们眼巴巴的蹲在灶台边
就等着尝上一口刚出锅热乎乎的菜饭
霜打过的矮脚青叶肥肉厚、
肥瘦兼有的咸肉丁
配上糯滑香甜的新米
再拌上一些猪油，格外香糯
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