天气越来越冷，家家户户的餐桌上羊肉出现的频率越来越高。一想起涮羊肉、烤全羊、手抓羊肉，口水都要流下来了。
冬天吃羊肉，可以抵御寒风，大补身体，还能强健体魄，因此备受人们的欢迎和喜爱。
而且羊肉的做法多种多样，无论是蒸、炖、焖都是比较健康的做法。
羊肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙等微量元素，容易被机体吸收利用，营养价值比猪肉、牛肉要高得多。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一，古代医学认为"人参补气，羊肉则善补形"。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
01羊肉可是个宝，食用功效高
1. 温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
6.增加高温抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。
02羊肉，是癌细胞的“加速剂”吗？
民间相传，羊肉、牛肉，海鲜是发物，尤其是容易导致肿瘤复发，癌症患者不能食用，但其实对于这种说法是错误的。
癌症患者是可以吃羊肉，并没有是其“加速剂“的说法，羊肉是优质蛋白质的重要来源，除非是羊肉过敏，或者不耐受，或你正在服用的药物需要忌口，否则可以适量吃。《本草纲目》记载，羊肉性温、味甘，有暖中补虚、温中暖下、补中益气、开胃、益肾气的作用。
羊肉属于温补的食材，可以健脾暖胃，对身体有帮助，并不存在致癌风险。所以癌症患者可以放心食用羊肉，并没有是“加速剂”的说法。
03世卫组织：这4种肉，建议少吃
【加工肉类】
市面上的加工肉类繁多，火腿、卤肉这些都属于加工肉类，虽然吃起来美味，但是其在加工过程中添加了防腐剂、增色剂和保色剂等成分，这类物质吃多了，会对肝脏产生影响，不利于其解毒，从而诱发一系列肝病，过量食用加工肉类也是导致某些癌症的重大隐患。
【烤肉】
肉直接在高温下进行烧烤，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和致突变性。常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
【冷冻肉】
特别是家中有老人的时候，他们都习惯性的多购买一些，吃不完直接放在冰箱中，但是冷冻的时间过长，也会对身体产生负面影响。冷冻肉类时间过长，营养已经被破坏，解冻后还会滋生细菌，所以冷冻的肉也不建议经常吃或多吃。
【油炸肉类】
油炸的食物经过高温多次反复煎炸，营养成分已经丧失，而且过量食用油炸食物会增加患心血管疾病的奉献，其含油量较高，吃多了还会导致身体肥胖，不利于身体健康。
