本文转载自南美侨报网 2024年12月20日发布，有删改
智利位于南美洲西南部，西临太平洋，南与南极洲隔海相望，漫长的海岸线使其成为南半球最著名的渔业和水产养殖国家。智利的渔业资源非常丰富，而帝王蟹就是其中最为著名的出产之物了。
智利帝王蟹即指南方帝王蟹（Lithodes santolla），主要分布在秘鲁、智利和阿根廷海域，主产地则是智利。平均个头比俄罗斯帝王蟹略小，体型更加短，身体上的倒刺也更加尖锐和细长。智利和我们中国距离较远，活鲜产品不易运输，通常国内市场的智利帝王蟹以冷冻状态销售，智利帝王蟹肉质洁白细腻，因此而备受市场欢迎。
据智利出口促进总局（ProChile）最新发布的报告显示：2024年前11个月，智利帝王蟹出口额已经突破了2.04亿美元，出口增幅惊人，高达265%。
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值得一提的是，仅在2024年11月份，智利帝王蟹的出口额就高达1.56亿美元，同比增长达1404.6%。
从出口市场的分布来看，中国是智利帝王蟹的最大出口市场。
在2024年1月至11月期间，中国市场的出口额达到了1.94亿美元，占据了智利帝王蟹总出口额的95.11%，与去年同期相比，实现了351.4%的大幅增长。而美国则紧随其后，成为智利帝王蟹的第二大出口市场，但其出口额仅为400万美元，占比2.06%。
数据显示出智利帝王蟹在全球市场上的拥有相当的竞争力，也反映出中国消费者对高品质海鲜产品的巨大需求。
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