反季热销?!白葡萄酒在Wine-Searcher的搜索量出现异常波动

美食   2024-11-19 18:25   陕西  

在各大社交平台上,由年轻一代为导向的葡萄酒消费趋势逐渐变得“模糊化”,不再受固定的场景限制,接连打破圈层的界限,红白葡萄酒的市场地位也正在发生变化


往年一到秋冬季,白葡萄酒的热度会自动减弱,进而来到红葡萄酒的“主场”。但这两年,白葡萄酒已经不再“自动让位”,一年到头都有人买单。



从wine-searcher的搜索量来看,人们对白葡萄酒和桃红葡萄酒的兴趣明显大幅提升搜索量的增加,意味着消费者的购买意向强烈,侧面说明在市场上的受欢迎度越来越高。


在中国市场上,前白葡萄酒销量占比已经超过10%,对红葡萄酒造成了不小的冲击。不过,白葡萄酒的时代来临,倒是不少从业者喜闻乐见的“大反转”。



在wine-searcher上,今年10月份的搜索数据显示人们对红葡萄酒的兴趣上升缓慢,但对白葡萄酒和桃红葡萄酒的兴趣同比上升幅度尤为明显


在全球范围内,红葡萄酒的搜索量回跌1%。看起来只有1%,但与其他“热度递增”的品类相比,差距明显就拉开了。


与去年同期相比,白葡萄酒的搜索量占比上升了5%,桃红葡萄酒的占比上升了8%,而起泡酒和餐后酒分别下降了1%和2%。


光看十月份的数据可能不够直观,但和九月份对比变化更加“惊人”。与去年同期相比,9月份白葡萄酒的搜索量占比下降了1%,桃红葡萄酒下降了18%



在美国地区,基本和全球市场的“曲线”走势保持一致。白葡萄酒的搜索占比上升了11%,桃红葡萄酒上升了13%;而红葡萄酒的搜索占比下降了3%,起泡酒下降了5%。


总体来看,在白葡萄酒中,处在“上升期”的不是长相思而是雷司令,长相思一直都很火所以增幅并不明显,而雷司令在全球的搜索占比提高了11%,在美国用户中的增幅甚至高达17%。另外,霞多丽在全球的搜索占比增加了4%,在美国增加了8%。


相比往年,红葡萄酒的热度没有在十月份之后出现预想中的“一路狂飙”。其中,赤霞珠在全球的搜索量占比下降了10%但黑比诺上升了3%,西拉和梅洛上升了2%



从市场反馈来看,事实上,白葡萄酒也不再是过完夏天就跟着“凉凉”。很多消费者会自己创造理由或者场景来饮用白葡萄酒,白葡萄酒不再是“季节限定”的专属饮品


朝什玩酉贸易有限公司市场销售总监旺旺表示,“在这次ProWine展会,大部分经销商寻求合作的第一意愿还是长相思,看来新西兰长相思的普及度已经相当高了。”


今年双十一期间,白葡萄酒的销售一如既往地火爆。销售总监旺旺欣喜地提到:“比如Whitehaven的怀特湾长相思在10月中旬就断货了同时也带动了其他的白葡萄酒品类,比如霞多丽、雷司令,就连琼瑶浆(全球公认的“老大难”品种),只要是来自新西兰的白葡萄酒,客户有兴趣来尝试。”

虽然整体经济下行,消费降级对市场行情影响不小,“但是本身新西兰的酒款市场定位比较精准,尤其不可替代性比较高,再加上平台和商家的各种支持,需求量和热度还是很高。”销售总监旺旺补充说道。


今年天气变冷之后,白葡萄酒在餐饮渠道的销售也没有受到太大影响。BOSCO销售主管对此表示,“主要得益于近两个月餐饮渠道的增长,销售数据反而还要优于8-9月份。”

除此之外,新西兰口感更轻盈的红葡萄酒也在市场上受到越来越多的好评,BOSCO销售主管还提到,“今年十月份过后,红葡萄酒的销量也有所上升。”

不难发现,从搜索到购买,消费者对“重口味”的葡萄酒似乎越来越不感兴趣,不再一味地追求过高的酒精度和厚重的酒体。


事实上,红葡萄酒的销量和季节性的关联并不大,主要还是受经济大环境影响才会出现一定程度的“缩水”现象。市场整体好转的时候,红葡萄酒也会跟着“回温”

北京阿尔萨斯传奇国际贸易有限公司总经理林刚对此表示,“今年十一过后,明显感觉到葡萄酒市场动起来了,不管红的、白的,还有起泡酒都有所上涨。”


“天气变冷之后,白葡萄酒在北方地区的销售会有一点点影响,但是南方的话基本还没影响,而且浙江、福建、广东这些市场的销量还有增加。”

“这个可能跟我们长期深耕这几个市场有很大关系”,林总强调说主要是芳香类的葡萄品种销量都在增加,“琼瑶浆、灰皮诺、麝香葡萄等等,大概有20-30%的提升。”

一直以来,阿尔萨斯的雷司令在市场上都很受欢迎。林总解释道:“主要畅销的都还是中高档产品,可见雷司令在国内的推广还是比较成功的。”

说到底,市场不好的时候,红葡萄酒因为份额大,受到的影响自然也不小。不过,白葡萄酒能在市场低迷的时候实现“反转”,足以说明未来还有很大的上升空间


文中图片源自Unsplash


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