食品中氯丙醇酯和缩水甘油
酯测定的自动前处理方案
广州智达实验室科技有限公司
前言
近年来，氯丙醇酯和缩水甘油酯已成为国际上备受关注的新型食品污染物，为加强对这两类食品污染物的监管，国家在今年2月8日正式发布了食品安全国家标准 GB 5009.191-2024《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定》，该标准将于今年8月8日正式实施。智达积极响应国家新需求，结合公司的在线全自动前处理与上机平台，依据GB 5009.191-2024，将其中的第二篇第一法（同位素稀释-碱水解-气相色谱-串联质谱法）的样品前处理流程自动化，开发了食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯测定的自动前处理方案，该方案可同时处理4个样品，且样品前处理时间与仪器检测时间重叠，有效节约实验时间，提高仪器利用率。该方案每天最多可处理40个样品。另外该方案具有出色的稳定性和精密度，完全满足GB 5009.191-2024的检测要求。
01
仪器配置
a) 气相色谱-三重四极杆质谱联用仪
b) 智达InLab全自动样品前处理及多功能进样平台(以下简称智达InLab平台)：配置如图1
图1 智达InLab平台配置
02
自动化流程
样品处理的自动化流程示意图如图2所示：
图2 自动化流程示意图
03
结论
1. 按需选择在线或离线处理分析；
2. 可按1-4个样品为一组进行处理，推荐4个为一组进行处理，节约一半的前处理时间，每天最多可处理40个样品；
3. 根据实际样品状态，选择是否需要加热破乳；
4. 所有参数可调，具备更多的灵活性；
5. 采用智达自研控温模块（Inlab cooler），精准控制碱水解的温度和时间，3-MCPD转化为3-MBPD的转化率可控制在5-10%，符合ISO18363-4的要求；
6. 该方案可根据客户需要进行升级或改造，可满足多种检测项目需求。
图3 氯丙醇酯及缩水甘油酯及内标苯基硼酸衍生物MRM色谱图
详细数据请联系广州智达实验室科技有限公司
氯丙醇酯自动化方案视频
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