引 言
在充满活力的苏州中学园区校，每一口美食都承载着我们对生活的热爱与追求。
立冬已至，师生的肠胃和心情都需要温暖。于是时令佳品、网红菜品“烂糊白菜”应季而来，冒着热气上架。
今天，让我们跟随一棵普通白菜的足迹，探索它从入库到餐桌的奇妙旅程，这不仅是一道菜，更是一段关于新鲜、健康与美味的故事。
“食”在园区校 | 网红菜“烂糊白菜”上架，陪你温暖过冬
2024年11月11日
1、入库，监测
一个阳光明媚的早晨，我被小心翼翼地送到了一个新的地方——食品仓库。这个地方干净整洁，空气中弥漫着淡淡的消毒水味道，让人感觉很安心。一位穿着整洁工作服的监测人员走了过来。她手里拿着一台小小的设备，看起来像是专门用来检查我们是否健康的“超级英雄”。她轻轻地用那台设备扫描了我，应该是在检测我是否还带有残留的农药或者其他不应该出现的东西。经过她的检查，我得到了一个“健康合格证”，这意味着我可以安全地待在这里，等待厨师们把我变成美味的菜肴。
2、洗漂过程
作为一棵鲜嫩多汁的白菜，接下来我要分享一下我的“洗漂大冒险”。别看我平时土里土气的，经过这一番洗礼，我可是能变成餐桌上的美味佳肴哦！我被放入了装满清水的大盆里，开始了我的初次浸泡之旅，水凉凉的，让我感觉特别舒服。在初次漂洗去掉身上的污渍和农药后，我就被倒入了另一盆清水中，开始了我的二次清漂。最后，我被捞出来，放在洗菜篓里控水。此刻我感觉自己就像刚洗完澡一样，焕然一新，散发着清新的气息。现在，我已经准备好接受接下来的烹饪挑战了。
3、烹饪过程
厨师精心调配，慢火细炖，我的菜片逐渐变得软糯，烂而不糊，细腻入味，香气四溢。现在，我已经准备好成为餐桌上的明星了。我相信，无论是搭配米饭还是面条，我都能为大家带来一份温馨和美味。感谢厨师的精心烹饪和守护，让我从一棵普通的大白菜变成了一道令人垂涎的美味佳肴。期待与大家在餐桌上相遇的那一刻！
4、运送过程
5、出餐过程
1、品种丰富
食堂供应菜品，其中大荤加特色砂锅超100种，小荤43种，蔬菜32种。食堂根据季节变化，选择当季新鲜、营养丰富的食材来制作餐品。让学生在用餐时感受到季节的变化和美食的多样性。其中网红菜品有：烂糊白菜、酱汁肉、烤鸭腿、白切肉、各类手工点心等。
2、就餐方便
学生们有序排队，自取喜欢的品种，享受多样美食。17点50分配菜间内的菜品仍保持多样和温暖，保证最后一位就餐的学生都有选择。学校特别关注配菜间的菜品供应，确保每位学生都能选到自己心仪的菜肴。
1、价格公道
园区校食堂每日食谱公开，确保提供的餐品在价格合理的同时，也具备良好的口感和营养价值。通过选用优质食材、提高烹饪技艺等方式，为学生提供高品质的餐品。
2、免费惊喜
食堂不仅提供常规的餐饮服务，还定期或不定期地为学生或员工带来额外的、免费的惊喜。这些惊喜可能以多种形式出现。米饭作为主食之一，是许多人用餐时不可或缺的部分。食堂提供免费米饭，意味着学生用餐时可以无限制地享用米饭，无需额外付费。
汤品是饮食中的重要组成部分，既能暖身又能补充营养。食堂提供免费汤品，可能是清淡的蔬菜汤、鲜美的肉汤或营养丰富的骨头汤等。这些汤品不仅有助于消化，还能为身体提供所需的水分和营养。
除此以外，不同季节食堂也会提供应季甜水来丰富学生的用餐种类：夏季有清热解毒、消暑止渴的绿豆汤；天气转凉，一杯热腾腾的姜茶驱寒暖身，让学生感受温暖和舒适，增强免疫力。
1、营养分析
园区校食堂注重营养搭配，并且会根据学生的需求和口味，调整菜品的种类和口味，确保膳食的均衡和多样性。
2、习惯培养
美德、美境、美居、美食，展现书香团队提供的服务产品特色；感动自己、感动员工、感动学生教师，从本质上提高服务品质。制定详细的卫生管理制度，明确各项卫生管理责任人及其职责。老师们、员工们以身作则，同时培学生良好习惯，教会学生学会学习，也学会生活。
3、发展空间
智能化升级：引入智能点餐系统，提高就餐效率；多样化选择：继续丰富菜品种类，满足不同口味需求；环保倡议：推广使用可降解餐具，减少塑料污染。杜绝浪费粮食，倡导文明节约；文化交流：举办美食文化节，让学生体验不同地域的美食文化。
