“冬天吃一果，中药不用喝”，买20斤晒干，随吃随取，营养解馋，气色好不显老！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。苹果干酸酸甜甜的，很多朋友都喜欢吃，特别深受爱吃零食的朋友们的喜爱，我和孩子就特别喜欢吃各种果干。果干好吃但是小小的一袋果干价格还真不便宜，从十几元到二十几元不等，买回来一袋儿还没等解馋就吃完了。今天分享下自己在家制作苹果干，简单易操作，经济实惠，干净又卫生没有任何添加剂，喜欢吃苹果干的朋友跟我一起来看看怎么制作的吧。
准备食材：苹果、柠檬、盐
具体做法：1、用来制作苹果干的苹果无需品相多么好，只要是苹果完整完好没有腐烂即可，无所谓大小形状，市场上这种苹果商贩卖的往往价格比品相好的苹果便宜很多，我买的2元一斤，买上20斤才40元，比买苹果干吃实惠多了。把苹果清洗干净沥干水分，用刀子削掉苹果的外皮。
2、处理好外皮的苹果放到案板上，将苹果切成四瓣去掉苹果核，苹果块切的稍微要厚一些这样晒出来的苹果干，肉质感很强很有嚼劲。取一个干净的盆里面装满清水，切两片柠檬片、少许食盐放到水里，将切好的苹果放进盆里浸泡5分钟左右。苹果去皮后在空气中很容易氧化发黑，加入柠檬片以后就可以避免这种情况的发生。
3、浸泡后的苹果块儿捞出控干水分，也可以用厨房纸巾将苹果表面的水分吸干，均匀的摆放到晾晒筐里，晾晒工具下面必须是透气的，这样可以保证苹果在晾晒的过程当中透气不易腐烂，将晾晒筐放到阳光充足通风的地方晾晒一到两天。现在北方城市大部分家庭供暖，如果家里有暖气片的朋友，可以在暖气片上铺上纸巾，直接将苹果片放到暖气片上这样也是可以的。
4、经过第一次晾晒苹果的水分已经蒸发掉一部分，把苹果块上锅蒸15分钟左右，这时候就会明显的看到苹果微微的变红，这个时候还不能直接吃，再次放到晾晒筐里进行晾晒。
5、再次晾晒一天左右，上锅蒸15分钟，这个时候的苹果干明显比第一次晾晒蒸好的苹果干颜色会更红一些。蒸好后的苹果干再晾晒半天，这样酸酸甜甜的苹果干就制作完成了。
用手轻轻的撕开一块里面很明显的能看到蜜糖，拿起一块放到嘴里吃起来特别的香甜，趁着现在天气好，朋友们不妨多做一些用密封袋子装起来，随吃随拿特别方便，不只是孩子喜欢连大人都非常喜欢吃。
小贴士：1、苹果块切的稍微厚一些不要切得太薄，太薄晒出来的苹果干没有果肉感。2、切好的苹果块放到柠檬盐水里浸泡，防止苹果氧化。3、苹果干的制作一定要经过二蒸三晒，这样制作出来的苹果干不但颜色好看而且容易出蜜，口感更加的香甜。
如果您家里有吃不完的苹果就像我一样将它做到苹果干吧，干净卫生营养美味，给孩子们当作日常的零食是非常健康的，喜欢的朋友不要忘记收藏。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
