立冬之后，天气渐冷，分享一道适合冬天的，可以健脾和胃，补中益气的食疗方--白术猪肚粥。
出自《圣济总录》。健脾消食，理气导滞，用于脾胃虚弱，纳运失调，气机阻滞之脘腹胀满、疼痛，纳呆食少泄泻便溏等。（气虚下陷者忌用）
材料:白术30g，槟榔10g，生姜10g，猪肚1副，粳米100g，葱自3茎(切细)，食盐适量。
下面我们一起来拆解一下这个方子：
白术：补脾、益气、燥湿之功
猪肚：以脏补脏，健脾胃
槟榔：消积行气，常用于积食之脘腹胀痛等症
生姜、葱白：温能暖中，行气导滞
消补兼施，既温中益气，又能消食行气导滞。
1.白术、槟榔和生姜装入纱布袋、扎口
2.猪肚洗净，将药袋纳入猪肚中缝口
3.用水适量煮猪肚令熟，取汁，入米煮粥
4.粥熟时入葱白、食盐调味
5.不宜长久食用，一般以3~5天为一疗程。
