大家都听说过胆结石。这种病轻者无症状，重者疼痛难忍，一些患者需要因此摘掉胆囊。
胆结石是啥？就是胆囊里面长了或大或小、或多或少的石头。这些石头是咋来的？最常见的原因就是胆汁在胆囊中储存的时间太长了，形成了结晶。
胆汁在肝脏内形成，然后流向胆囊并在胆囊中储存起来。胆汁是消化分解脂肪和促进脂溶性维生素吸收的重要物质。每当吃饭的时候，胆囊就会收缩，把储存的胆汁释放入小肠内，与食物混合发挥消化食物的作用。所以说，每次吃饭过程中胆囊都会被排空，然后再重新储存新形成的胆汁。
胆汁中含有胆固醇、胆盐等成分。如果经常不按时吃饭，胆汁在胆囊内储存的时间过长，胆汁中的胆固醇和胆盐等成分就容易形成结晶，这就是胆结石的形成机制。
所以说，按时吃饭很重要，要确保胆囊定时排空、预防胆结石的形成。年轻女士尤其要注意，有统计发现，年轻女士胆结石患者中80%左右的人有不吃早餐的习惯。实际上，不仅仅是早餐，午餐、晚餐间隔时间太长同样会出现这种情况。还是注意点儿吧，有过胆结石的人更要按时吃饭喽！
为了健康，我们不仅要按时吃早餐，还应该合理的搭配，最好做到：1有主有副：要有主食、也有副食。副食如肉类、水果蔬菜等。2）有干有稀：既要吃干的食物，也要吃一些稀软的食物，如牛奶、稀粥、豆浆等。3）有荤有素：既要有动物性食物，也要有植物性食物。这样做不仅有助于预防胆囊结石，还可以给我们提供充分的各类营养物质，为一整天的工作学习提供保障。
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（河北省人民医院 郭艺芳）
