NO.1 生物工程专业
生物工程专业主要研究现代生物工程技术及其产业化的原理、工艺过程和工程设计等方面的基本知识和技能。
生物学、生化工程、化学工程、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程和生物反应工程等。
生物工程专业的综合性很强，在实际工作中，应用范围极广，可以从事酒体工程设计、酒体品评，也可以从事基酒的生产、管理和质量检验等工作。
NO.2 酿酒工程专业
酿酒工程专业前14名院校排名榜
（源自：网络相关教育机构，供参考）
酿酒是一定要与微生物打交道的，了解微生物、照顾好微生物更利于一瓶好酒的诞生。本专业的人才，在钓鱼台酒业，可以从事酒曲发酵与研究、酿造工艺的研发和改进、质量检测等方向工作。
NO.3 食品科学与工程专业
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品安全管理学、食品分析、食品营养学、食品工厂设计、食品机械与设备、白酒工艺学等。
据统计，全国目前有200余所高校开设了食品科学与工程专业，其中包括江南大学、浙江大学、南昌大学等。
食品科学与工程专业前14名院校排名榜
（源自：网络相关教育机构，供参考）
本专业的覆盖面很广，在钓鱼台酒业可以从事酒体质量检测与管理、制酒与工艺改进等工作。
在钓鱼台酒业的实际工作中，以上三个专业的人才并不局限于单一岗位，甚至不局限于技术生产类岗位，他们依托扎实的专业背景，同样可以活跃在销售、市场营销等岗位。
多专业融合：
助力钓鱼台酒业全方面发展
在钓鱼台酒业，除了生产技术体系外，还需要职能类、业务类、保障类等多个非生产体系协同运作。其中，职能类部门包括财务、行政等，同样需要来自会计学、行政管理等专业领域的人才加入，确保公司运营高效有序。业务类部门，包括电商等，积极吸纳市场营销、电子商务等专业领域的人才，致力于推动品牌影响力和市场份额的提升。保障类包括采供、后勤等部门，则需要来自工程管理、物流管理等专业领域的人才，保障生产需求。
成长与机遇
此外，钓鱼台酒业还会以轮岗、提供专项基金等方式，鼓励大学生们学以致用，积极创新，在工作同时得以快速成长。
最后，祝愿广大学子都能选到心仪的专业，也欢迎有志之士加入钓鱼台酒业，共书新故事。
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