点击关注“有料有趣又专业”的科普期刊《百科知识》
叶酸是一种水溶性B族维生素，在人体细胞分裂增殖及新陈代谢活动中发挥着重要作用。在我国，每千例新生婴儿中就有一名婴儿发生神经管缺陷，是我国最严重和最常见的出生缺陷之一。叶酸缺乏已经被公认为发生神经管缺陷的危险因素。
补充叶酸不是什么问题，问题是什么时候补。按照世界卫生组织的标准，准备怀孕前3个月和早孕前3个月，每天400微克就足够。因为胎儿神经管是胎儿大脑和脊索发育的基础，神经管发育的关键时间是在受孕后的24～28天，也就是通常说的末次月经第一天后38～42天，而大多数女性到这个时候才发现自己怀孕。而且，叶酸对热、光线、酸性溶液均不稳定，食物中的叶酸烹调加工后损失可达50%～90%。
只要明白了这些就不难理解：第一，补充叶酸要早；第二，服用叶酸片经济实惠还方便，何必非要吃必须经过烹调才能食用的叶酸鸡蛋？更何况，叶酸鸡蛋中到底含有多少叶酸没有国家相关部门的检测数据，只能听生产企业自说自话。
除了叶酸鸡蛋，市面上还有供孕妇专用的鱼油鸡蛋、DHA鸡蛋、补血鸡蛋等，其实它们和叶酸鸡蛋的意义差不多。
本文节选自《百科知识》杂志
点击上图，“百科知识知道”大擂台，有问必答，有答必奖！
点击“阅读原文”，进入百科商城
