大暑啦!营养师精选5碗「舒夏粥」,特适合现在吃!

教育   健康   2024-07-22 20:01   广东  

早上好,我是小碗非著名专业吃货「郑郑」


今天大暑啦!


热在三伏,大暑又刚好处于三伏之间,也是一年最热时。


大暑有三候:一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。



大暑+三伏+雨季,潮湿闷热,人体最容易患上疾病,也容易落下病根。


今天郑郑向碗家营养师那里“偷”来了5碗适合在大暑、中伏期间,大人小孩都能喝的『轻身粥』。


每碗粥里都加了一样特殊的食材,让普通的白粥也能赶走大暑+三伏的难耐酷暑。


而且做法很简单哦~明天刚好周末,煲起来全家一起吃吧!




第一碗:百合粥



粥里加百合,润肺又止咳。


不管是大人还是小孩,吃百合粥是夏日润肺优选之一,


夏吃百合,还能美容养颜,宁心安神。




材料:干百合10克(鲜百合更好)、山药15克、薏仁20克、大米适量


做法:


1、干百合用开水泡15分钟;

2、大米淘洗干净,所有食材一起放入锅里,小火慢慢熬成粥即可。


喜欢吃糖的朋友,可以加点蜂蜜或白糖调味~



第二碗:桂圆粥



夏日湿热,易耗心血,容易心虚气不足。


吃桂圆粥对于气血虚弱者,有治疗滋补作用,


因为桂圆含铁及维生素丰富,


孩子吃可增进脑力,改善虚冷体质。



食材:桂圆肉十几枚、大米适量


做法:


1、大米先淘洗干净,倒入锅中,加适量水煮开;

2、桂圆肉洗干净,再放进煮开的粥里,再煮开,加点冰糖或白砂糖即可。




第三碗:西瓜皮粥



想不到,西瓜皮也可以煮粥吧。


其实西瓜皮,在夏天是一味有助于清热解暑、利尿消肿的食材哦~


不仅可以煮粥,做凉拌也不错!



食材:西瓜皮100克,大米适量


做法:


1、西瓜皮去掉外边的硬皮,切成丁状;

2、大米淘洗干净,跟西瓜皮一起放入锅中加水大火煮沸,再转小火熬成粥,最后加入白糖就可以开吃啦!




第四碗:白莲子粥



夏日肝火旺,容易失眠。


而白莲粥富含物质能清心火、强心安神,


对心胸烦热、失眠多梦者的大人孩子很有帮助。


夏日不妨多喝喝~



食材:莲子、大米、冰糖适量


做法:


1、莲子先浸泡2~3个小时,浸泡过夜也可以;

2、锅中加水烧开,倒入莲子、大米,再烧开后转小火熬20分钟;

3、最后加入适量冰糖即可。




第五碗:荷叶茯苓粥



夏日还要多吃吃茯苓,茯苓不仅能养心健脾,


又能利水渗湿、宁心安神。


尤其是孩子和女性吃更好~



食材:荷叶1张、茯苓50克、粳米100克


做法:


1、荷叶洗净,加点水煎汤后去掉渣;

2、加入茯苓、粳米,一起熬成粥即可食用。



写在后面:


这5碗粥,都收好了吗?


大暑时节,喝碗轻身粥,清凉一下吧~


一碗好粥也别自己喝,分享给更多的朋友,是种共享精神。


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小碗
5年科普,3年寻食。如今再出发,开展【食辨中国】之旅,与您一起寻味星球。
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