盒马好物 ｜ 地中海饮食一周吃什么？
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2024-05-07 21:35
北京
这期是应读者的强烈要求做的，我记录了在地中海饮食的框架下，家里一周都吃了些什么。不是盒马的广子哈，如果你家附近没有盒马，用在其他超市、菜场、网站订购的新鲜食材也是一样。地中海饮食（Mediterranean Diet）泛指地中海周围国家（希腊、西班牙、意大利南部等）的饮食方式。它是国际公认的超健康饮食方式，在各大最佳饮食榜单上排名领先。大量研究表明，这种饮食方式升糖指数低、蛋白质充足、以不饱和脂肪酸为主，可以降低患慢性疾病的风险，包括心脏病和2型糖尿病，同时有助于体重管理、延长寿命&提高生活质量。1. 丰富多样的蔬菜水果：强调多吃各种富含维生素、矿物质和抗氧化剂的新鲜蔬果。2. 全谷物主食：以全麦、糙米、粗粮等全谷物为主食，为身体提供纤维和必须营养素3. 健康脂肪：橄榄油是脂肪的主要来源，提供有益健康的不饱和脂肪酸4. 多优质蛋白：以鱼肉、家禽、豆类、海鲜为主，少吃饱和脂肪含量更高的红肉特别要提一下，我可以长期不痛苦地进行所谓“健康饮食”，一部分原因也是因为我天生对食物调味的要求不高，食材新鲜➕简单加工是我的最高诉求，如果不在国内甚至可以无痛吃一周沙拉。比方说主食，去年3月的某天我决定用杂粮饭代替白米饭，到今天已经一年多没怎么碰精细米面了，也不觉得很想念。但是当我劝天天吃白米饭的我妈/热爱饺子面条的队友用全谷物代替，他们会痛苦万分，我也完全理解。可以无痛切换到健康饮食当然很好，如果不行，从20%的比例开始慢慢尝试也未尝不可。总之，吃得开心&吃得健康都重要，我们总会慢慢找到嘴巴和身体都满足的那个平衡。注：下面部分价格可能和你在盒马APP上看到的不一样，是在会员折扣日买的。下面拍的是家里一周的晚饭，有时两菜有时三菜，取决于队友是否在家吃～核心思路是保证食材多样化➕多元的营养元素补充（蛋白质、维生素、膳食纤维等等）。☀️周一
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☀️周二
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带小星外食，在北京想吃得干净一点一般会去the woods，各大商圈都有。![]()
很推荐他家的鸡肉三明治配沙拉，面包（可以选全麦的）烤得香香脆脆的，里面的芒果也热热的，很清爽解腻，不是那种难以下咽的冷冰冰白人饭。山茶油和橄榄油一样富含油酸（单不饱和脂肪酸），可以降低心血管疾病的风险，对心脏非常友好。虽然外卖和外食越来越方便，我坚持有条件的时候就在家吃的一大原因就是，可以保证用油质量&烹调方式。🛒：
优先选择抗炎➕低糖的霉果类，也会吃一些应季水果，一天吃大概这么一碗。
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以上，「一周吃什么」就写到这，希望有给你一些买菜灵感，有人感兴趣的话下次继续～♥️点一点，让我知道你“在看”～![]()
