食品安全宣传
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亲爱的家长们，我们深知每一位家长都对孩子的健康成长寄予厚望，而食品安全作为孩子健康成长的基石，更是我们共同关注的焦点，容不得丝毫马虎。在家庭中，我们可以从以下几个方面为孩子把好食品安全关。
FOODSAFETY
一、采购环节
1. 选择正规渠道：尽量在正规的超市、农贸市场购买食品。这些地方的食品来源相对可靠，受到市场监管部门的监督，能在很大程度上降低购买到问题食品的风险。比如，大型超市会对供应商有严格的筛选机制，确保所售食品符合安全标准。
2. 查看食品标签：仔细阅读食品包装上的标签信息，包括生产日期、保质期、成分表、生产厂家等。对于一些“三无”产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）要坚决避免购买。特别是给孩子购买零食时，注意查看是否含有过多的添加剂，如人工色素、防腐剂等，尽量选择成分简单、天然的食品。例如，给孩子选购牛奶时，要注意生产日期和保质期，选择在保质期内的产品，同时查看成分表中是否有孩子可能过敏的物质。
3. 关注食品外观：在购买生鲜食品时，要留意其外观。新鲜的蔬菜水果应该色泽鲜艳、形态完整，没有软烂、发霉或虫蛀的迹象。肉类应该有正常的色泽和弹性，没有异味。比如购买苹果时，表皮光滑、没有黑斑和软烂部分的苹果通常是新鲜的；挑选鸡肉时，肉质有弹性、没有刺鼻气味的鸡肉品质更好。
食品安全
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二、储存环节
1. 分类存放：不同类型的食品要分开存放，避免交叉污染。例如，生肉、海鲜等生鲜食品应该与蔬菜水果、熟食等分开，最好使用密封袋或保鲜盒存放。可以将生鲜食品放在冰箱下层，以防止血水等污染其他食品。熟食和即食食品则放在冰箱上层，方便取用且更卫生。
2. 注意温度和湿度：了解不同食品所需的储存条件。大多数生鲜食品需要冷藏或冷冻保存，冷藏室温度一般保持在 2 - 8℃，冷冻室温度则在 -18℃以下。但有些食品如香蕉、土豆等不宜放在冰箱，因为低温可能会影响其品质。同时，要注意保持储存环境的干燥，避免食品受潮发霉。像干货类食品（木耳、香菇等）要放在干燥通风的地方，或者使用密封容器储存。
食品安全
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三、烹饪环节
1. 保持清洁卫生：在烹饪前，要确保厨房环境清洁，炊具和餐具都要清洗干净。处理食材前，先用肥皂和流动水洗手，避免将细菌带到食物中。切菜板和刀具最好生熟分开，防止交叉污染。例如，切生肉的刀具和案板在使用后要彻底清洗，再用来切熟食。
2. 充分加热煮熟：确保食物煮熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类、海鲜等易受污染的食品。不同的食物需要不同的烹饪时间和温度，比如鸡肉要煮至内部温度达到 70℃以上，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。对于一些冷冻食品，要按照包装上的说明解冻和烹饪，避免因加热不充分导致食品安全问题。
3. 控制油盐用量：在为孩子烹饪食物时，要注意控制油盐的使用量。过多的油盐摄入可能对孩子的健康产生不良影响，如增加肥胖、高血压等疾病的风险。可以采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸、油煎等高油烹饪方法的使用。同时，少用酱油、咸菜等高盐食品为孩子调味。
食品安全
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四、饮食习惯培养
1. 定时定量进餐：帮助孩子养成定时定量进餐的好习惯，避免过度饥饿或暴饮暴食。这有助于孩子的消化系统正常运作，更好地吸收营养。例如，周末在家可以固定三餐两点的时间，每餐食量适中，让孩子的肠胃适应规律的饮食节奏。
2. 不吃过期变质食品：教育孩子学会辨别食品是否变质，如闻到食物有异味、看到食物发霉等情况时不要食用。同时，要让孩子养成查看食品保质期的习惯，不吃过期食品。
3. 少吃零食：虽然零食可以满足孩子的口腹之欲，但过多食用可能会影响正餐的摄入，而且一些零食可能存在食品安全隐患。可以控制孩子零食的摄入量，选择健康的零食，如水果干、酸奶、坚果等，并规定吃零食的时间和量。例如，每天只允许孩子在下午加餐时间吃一小份零食。
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备注：文中图片来源于网络，如有侵权联系删除。
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编辑|李妍
初审|张媛
复审|于哲璇
终审|李颖
