“金沙古酒处在一个十字路口”

美食   2024-12-18 09:31   山东  

此次会议不仅有理念的交锋,

更有思想的碰撞,

金沙古酒将在三个关键词中找寻出路。


“收大钱、收快钱的理念已经不适应现在的形势了。”


12月16日,金沙古酒2024年全国经销商大会暨新品上市发布会在郑州召开,金沙古酒新任营销总经理赵海成表示,金沙古酒必须做出改变。


此次会议不仅有理念的交锋,更有思想的碰撞。多个行业热点问题在此次会议上接连抛出:当行业产能加速向产区、品牌集中,酱酒高端化蔚然成风,大众酱酒会否成为中小企业的新机会?面对供需失衡、市场内卷、价格混乱,企业该如何应对?“酱酒热”退潮之后,酱酒是否就没有了机会?


“思考”已然成为了会议的主旋律。金沙古酒为什么必须改变?新周期下的中小企业又将如何应对?云酒头条认为,通过以下三个关键词,或许能够找到答案。


 反思


酱酒赛道上的一匹黑马——近两年,行业内经常能够听到对金沙古酒这样的评价。


从2016年到2021年,借着“酱酒热”的东风,金沙古酒经过了5年的高速增长,迅速发展为区域知名品牌,年销售额从千万元到超过10亿元,品牌价值接近百亿元。


然而,随着“酱酒热”退潮,金沙古酒蓦然发现,不仅高增长成为过去时,业绩也在一定程度滑落,并暴露出更多问题:

组织架构内卷,缺乏长远、统一的营销理念,不能实现产品聚焦、资源聚焦以及团队聚焦;


收大钱,收快钱,唯业绩论英雄,营销团队一味追求业绩,基础工作无人顾及;


市场内卷严重,大量条码上市,造成价格混乱,利润下滑。

“曾经有客户问我有多少个条码?我说我也说不清。”赵海成为此大发感慨,更令他引以为憾的是,金沙古酒至今没有超级大产品。


▎赵海成


赵海成认为,这主要是理念落后造成的,以至于金沙古酒面对市场变化未能做出正确的反应市场行情好的时候,各大品牌都在调价,金沙古酒也跟风调价,从而失去了金沙古酒最大的优势——性价比;市场行情趋冷的时候,金沙古酒又没有拿出有效的应对策略。


“金沙古酒已经处在了一个十字路口。”赵海成说。


▎李瑞杰


作为企业掌舵者,金沙古酒董事长李瑞杰也认同这一观点,直言“应该让听见炮火声的人来呼唤炮火”。


今年,金沙古酒积极变革,任命赵海成、吴鹏分别为营销总经理、副总经理,快速组建新团队。二人均是金沙古酒战功赫赫的一线干将,前者打造了“数亿级”河南根据地市场,后者打造了“亿级”的福建市场


“猛将发于行伍,宰相起于州郡。”李瑞杰对新管理团队抱以很高的期待。


那么,新团队会给金沙古酒带来什么呢?



 改变


首先是产品。


本次会上,金沙古酒聚焦慎初、斗沙古酒两个品牌,一举发布了三款新品——斗沙品牌系列大单品“斗沙古酒1929(光瓶酒)”,慎初品牌系列新品“老慎初”“百年慎初献礼版”。



其中,最引人关注的是光瓶酒新品——斗沙古酒1929光瓶酒,其主攻大众市场,打响了金沙古酒进军“大众口粮酱酒”市场的第一枪


斗沙古酒1929在酿造工艺上继承了金沙古酒的传统精髓,在设计工艺上更符合当下消费需求与消费趋势,具有“高品质,高性价比”的优势特点,更具市场竞争力。


“金沙古酒只为消费者酿造一瓶好酒,让每一位消费者喝到高价性价的美酒。这款酒做到了价值与价格的高度统一。”赵海成对此充满信心。



其次是理念。


此前,金沙古酒的营销理念过于分散,如今则坚持三个聚焦:聚焦产品、聚焦品牌、聚焦区域。聚焦产品,体现在重新梳理产品线,聚焦核心产品,培养核心大单品;聚焦品牌,体现在加大品牌投入力度,紧跟热点事件,策划品牌活动,提高品牌影响力;聚焦区域,采取“4+4+N”全国市场布局战略,打造8大市场:聚焦贵州、河南、山东、福建,培育广东、广西、四川、西北,同时要求这8个市场都要有各自的样板区域,每个样板区域都要有自己的样板市场、样板街以及样板店……


最后是决策。


金沙古酒新班子实行集体决策制,使决策考虑更全面。


▎侯帅


对于金沙古酒的改变,拥有20年经验的观察者、北京明睿咨询董事长侯帅给予了充分肯定。他认为,中小企业涉足大众酱香,不失为当下市场环境的一个好选择。“酱酒高端化遇到波动,酱酒大众化还正在到来的路上。酱酒大众化一定是未来的趋势之一。”


对此, 帅给出了四个理由:一是中国14亿人口中,真正称得上高收入的只有两亿人左右;二是酱酒产能整体过剩;三是具备生产产能的企业可以大幅降低生产成本,从而在大众酱香市场上占有主动;四是大众酱香赛道上的选手并不多,大众酱香还是一片蓝海。


如果拉长周期去观察,当前只是酱酒赛道的最早期阶段。“我们相信这条赛道是一条稳健的、持续成长的赛道。”正如侯帅所言,从产品到理念再到决策,从看得见的到看不见的,一系列的改变或将催生金沙古酒脱胎换骨


 


金沙古酒的此次大会给外界留下的最深刻印象,莫过于创新。


针对供需失衡、市场内卷、价格混乱等行业现象,金沙古酒推出了一系列开创之举。


面向经销商:收紧条码,严控条码;严控价格,实施一物一码,打击串货;加大投入力度,扶商,安商,助力产品动销。


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会议现场,金沙古酒为优秀经销商们颁发荣誉表彰,并发布了相应的股份期权激励计划,上百家优秀经销商代表喜提荣誉。


面向消费者:严把质量关,进一步优化和提升品质,实现价格与价值的高度一致,不让任何一瓶有瑕疵的产品出厂;为消费者打造高性价比的产品;转变收快钱思维,品质至上,布局长远。


金沙古酒一系列创新举动,既有利于市场的规范,是一种有益的探索,值得行业借鉴;又体现了对酱酒赛道的决心和坚守,尤其是在酱酒热回归理性的当下,这种坚守更为难得。


“金沙古酒是我们的核心资产,我们一定会坚持做下去,把金沙古酒打造成真正的百年品牌、百年企业。”李瑞杰表示,“百年慎初烧坊,百亿金沙古酒”,是金沙古酒的两大使命。


“白酒依然是很好的行业,酱酒是白酒行业最好的赛道。”赵海成对酱酒依然充满信心。


百亿目标看起来还很远,为此,金沙古酒又提出了一个更近的目标:3-5年内,重回15亿元,延续黑马传奇


金沙古酒的开创与坚守获得了业内人士的一致肯定。


▎黄平


贵州省酿酒工业协会理事长黄平提到,2025年,白酒行业集中度将进一步提升,酒企仍然需要紧跟市场趋势与消费趋势的变化,坚持和坚守“长期主义、品质主义”,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现高质量发展


▎熊玉亮


中国诗酒文化协会副会长熊玉亮对金沙古酒在河南市场的表现给予认可。他表示,当前行业周期下,白酒企业要坚定自身发展信心与策略,持续巩固品牌,提升市场竞争力。


▎蔡天虹


贵州省白酒专家委员会副秘书长蔡天虹认为,当前酒业的发展还面临着诸多挑战,如多元化消费需求的应对,传统与创新的融合等。她希望金沙古酒能够抓住这次新品发布的契机,进一步加强产品研发和品牌建设。


▎汪庆璋


福建省酒类流通协会执行会长汪庆璋同样认为,新周期下,积极顺应市场、赋能营销、向市场扎根,进而提振渠道信心,加速市场动销转化是酒企当前战略发展的重心。


▎卢奇


著名特型演员、金沙古酒品牌形象大使卢奇提到,金沙古酒在用“敢为人先”的开创者精神打造属于它的美酒盛宴。“金沙古酒这种勇于尝试、敢于创新的开创者精神让我找到了共鸣,也正是这种相似的理念,让我选择了与其合作。”


无论是变,还是不变,金沙古酒的目标都始终坚定:百年品牌,百亿企业。开启新五年征程,其正在向着这一目标持续迈进。


你怎么看金沙古酒积极应变?

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文中配图来自企业


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