食育既是回归生活的教育，
也是一种回归教育的生活。
让孩子们自己动手，
充分调动感官，
通过视、听、嗅、味、触觉的体验，
直接获取生活经验。
食育课程为孩子们开启了
一段美妙的美食之旅，
快跟着镜头一起去看看，
小朋友们的食育小课堂
有哪些惊喜吧！
春天，万物复苏。在这美好的季节里，桂幼迎来了一年一度的“花草节”， 我们在属于自己的班级植物小天地里，翻土、播种、浇水、施肥......
一天又一天，种子终于发芽了！茂密的藤蔓爬满架子，绿油油的韭菜蹭蹭长高，埋在地下的土豆是不是也生了好多娃娃呢？我们将劳动成果采摘下来，送到厨房请厨师叔叔烹饪加工 ，一起品尝这丰收的喜悦......
探“食之源”，更加懂得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”其中蕴含的深意。
“汤圆汤圆，团团圆圆”。瞧，小班的孩子们正在闹元宵！
“老师快看，我搓的汤圆圆不圆？”
“圆溜溜的可真好看呀！”
“我还在里面放了两颗葡萄干！”
“吃起来一定很甜！”
“咦？汤圆怎么是五颜六色的？”
“那是我们在汤圆粉里加入了蔬菜水果汁！”
春天的山野里有哪些大自然馈赠的野菜呢？这些野菜可以做成什么美味呢？趁着周末，孩子们和爸爸妈妈一起踏青，去观察、去探索、去体验，将春天的味道带进课堂，办成一场美食分享会。
参与是一种快乐，创造是一种享受。将节气和食育结合起来，通过食物的制作感受到节日的快乐，流露出满满的仪式感。
在幼儿园每周一次的开心大本营活动中，最受孩子们欢迎的便是制作美食啦！我们一起去看看美味厨房的热闹景象吧！
哇！小朋友们撸起袖子加油干，亲自下厨，熟练地切菜、翻炒、装盘、搅拌、装饰.....一盘盘美味的番茄炒鸡蛋、创意十足的三明治、营养美味的双皮奶，由小服务员端到餐桌前供顾客们品尝。小厨房真是忙碌而又有序，充满了烟火气和生活味。
在食育课堂的小厨房里，每个孩子都可以充分体验、大胆操作，体会制作食物的快乐和辛苦，更加珍惜粮食，学会感恩。
食育，不仅仅只是单一领域的教育，还能让孩子们获得语言、艺术、科学、健康、社会等方面的全面发展。认识膳食宝塔，让孩子们了解营养均衡等健康知识；品尝美味的自助餐，让孩子们学会有序排队、勤拿少取等进餐礼仪；探索种子的奥秘，让孩子们学会观察、记录、比较等科学探究方法......
以食物为载体，每个年龄段都生成了主题教育活动，引导孩子获得完整的学习经验。
大班主题课程《春天的味道》
中班主题课程《健康食物人人爱》
小班主题课程《吃饭香香》
一段段奇妙的美食之旅，一堂堂精彩的食育活动，推动着桂幼营养健康食堂的创建。本学期以来，我们成立了营养健康管理委员会，开展了营养健康专题研讨，细化了各年龄段幼儿健康评价指标，制定了科学健康的食谱，不断改进厨房烹饪技术，并邀请家长全程参与，赋予家长参与权、监督权，共同见证“食育”课程带给孩子、幼儿园和家庭的健康成长和转变！
最好的教育是源自生活，
最真的感受是体验生活。
食育可润心，
食育可养性。
在桂幼的美好“食”光中，
让我们一起“育”见成长！
撰稿｜张 玉
编辑｜蒲柳竹
审核｜罗雯、陈雅婷
签发｜庞小玲
