在预制菜的行业风口下，
调味品产业也迎来了新一轮的商机。
复合调味品是以两种或两种以上调味料为原料、经过相应工艺加工制成的。与酱油、醋等单一调味料相比，复合调味料口味更多元，使用步骤更为简明标准。随着新消费人群的崛起，调味品消费人群越来越年轻化，各式“懒人调料”逐渐抢占了调味品货架的半壁江山。
近年来，受疫情影响，“居家经济”迅速升温，居家烹饪的市场需求不断增长；另一方面，随着养生健康成为趋势，这届年轻人正在逐渐抛弃外卖，你可能会发现，身边越来越多同事开始自带便当。但自己下厨也面临很多烦恼：想做饭没时间、调味品配比把握不准、厨房瓶瓶罐罐占空间且使用率不高、葱姜蒜准备费时费力等。而可以一酱成菜的复合调味品使用起来方便快捷、口味稳定，在家也能做出类似于餐厅的菜品，击中了不少年轻消费人群的消费习惯和快节奏的生活需求，“用一包料解决一道菜”正成为时间不多、厨艺有限的年轻人们下厨房的潮流。
据报告显示，2021年国内复合调味品市场规模达1588亿元，预计2022年的市场规模为1786亿元。市场发展前景广阔，受到资本端、产业端及消费端的青睐和追捧。不少零售商、食品和餐饮企业正纷纷涌入这一赛道，推出各色自有品牌复合调味品。
发展趋势
目前复合调味品领域市场集中度较低，市场渗透率也较低，是新玩家们实现“弯道超车”的机会所在。随着一人食、办公室工作餐等场景的细分，调味品的适用场景，正被不断拆分。这其中，面向年轻人厨房场景的调味品，市场想象空间可能更为广阔。
除了场景细分，口味细分也是复合调味品赛道的趋势之一。尽管目前川渝口味是复合调味品圈的主流，但不同菜系、不同地域风味的调味品正在不断涌现，呈现出口味多元化，更新速度快的趋势。
从长期来看，随着消费主体需求的改变，“健康和营养”成为消费新追求，布局健康理念，开发低盐、低油、低糖产品，积极适应消费者的新需求，挖掘增长新赛道，是复合调味品发展的重要趋势。
深圳国际自有品牌展暨新消费品展（Marca China）将于2023年6月6-8日在深圳会展中心（福田）再续华彩篇章。预计吸引500余家展商，以及15,000多名专业观众，展览面积达到22,000平米。展品覆盖食品、家居休闲、美容个护、有机产品、宠物用品、包装设计六大版块。专业买家来自购物中心及商场、超市、便利店、品牌商、运营商、专业店、新零售商、电商平台、社交电商、直播达人、酒店餐饮、批发商、经销商、代理商、进出口贸易商等，现场甄选合作伙伴共同发展自有品牌事业。
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本届展会由意大利博洛尼亚展览集团在华全资子公司博罗那展览（上海）有限公司、深圳市零售商业行业协会及中国轻工工艺品进出口商会联合主办。
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