明日立冬，建议中老年人：用2黑1白做菜，补钙补肾、滋阴润肺，给身体充满能量！
健康
2024-11-06 00:02
北京
养生在中国已绵延数千年之久，是一项传统的活动项目。老人们还归纳出了许多顺口溜，把养生的经验一辈辈传承下来。当立冬的时节降临，老人们会说道：“立冬进补、上山打虎！”
明日立冬，象征着冬季的正式开启。冬季乃是养生的关键时节，对于中老年人来讲，更是需要特别注重身体健康。今天小爆老师，跟大家说说：建议中老年人，用2黑1白做菜，补钙补肾、滋阴润肺，给身体充满能量！中老年人随着年龄的增长，身体的新陈代谢速度逐渐变慢。立冬后气温降低，人体需要消耗更多的能量来维持体温。如果新陈代谢不能很好地适应这种变化，身体就容易出现问题。立冬后，气温下降，人体的血管会收缩。对于中老年人来说，血管壁本身可能已经有一定程度的硬化和狭窄，血管收缩会导致血压升高。这是因为血管收缩后，血液流动的阻力增大，心脏需要更大的力量来推动血液流动，从而使血压上升。黑豆，向来享有“豆中之王”的美名。它富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等各类营养成分。
其蛋白质含量高达36%，而且容易消化吸收，是优质的植物蛋白来源。黑豆里的脂肪以不饱和脂肪酸居多，有利于降低胆固醇，能够预防心血管疾病。黑芝麻是一种营养富足的食品，包含大量的脂肪、蛋白质、维生素E、钙、铁等营养物质。
维生素E的含量极高，有着抗氧化、抗衰老的效用。黑芝麻中的钙含量也十分丰富，每100克黑芝麻所含钙量高达780毫克，是牛奶的七倍有余。山药是一种可作药用又可食用的食材，具备颇高的营养价值。山药当中蕴含丰富的黏液蛋白、维生素、矿物质等营养成分。
山药里的维生素C、维生素E等具备抗氧化的作用，能够延缓衰老。山药还富含充裕的钙、铁、锌等矿物质，对于补钙、补血、增强免疫力起着重要作用。1、黑豆黑芝麻山药粥：黑豆50克、黑芝麻20克、山药100克、大米适量、冰糖少许。将黑豆提前浸泡一夜，洗净备用。山药去皮，切成小块。锅中加入适量清水，放入黑豆、大米，大火煮开后转小火煮至黑豆变软。加入山药块继续煮至山药熟烂。最后加入黑芝麻和冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。2、黑豆山药黑芝麻糊：黑豆30克、山药50克、黑芝麻20克、红枣5颗、冰糖适量。将黑豆浸泡后煮熟，山药蒸熟后去皮，红枣去核。将黑豆、山药、红枣、黑芝麻放入料理机中，加入适量清水，打成糊状。将糊倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖融化，搅拌均匀即可。
