它不仅仅只是一种水果，还是一种蔬菜，更重要的是，它还是一味可以用作药材的特殊食品，它就是荸荠。
荸荠又有个别名叫"地下雪梨"和"江南人参"呢，它口感清甜爽脆，而且营养成分极其丰富，比如说有大量的钙质、磷质、铁质、胡萝卜素以及维生素C等等，而且啊，它的药用价值也是杠杠的！
在中医看来，荸荠的性味比较甘、冷，有清热化痰、消肿散结的作用。
说到这里得给你搬出中国古代医学巨著之一的《本草纲目》，里面就明确提到过：“荸荠，消痰降火，凉血解毒，消肿散结。”
然后《本草再新》里又有提到：“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血” 。
此外，荸荠还有极为显著的净身能量。中医所说的“积”，实际上是指身体内部积累并固定下来的代谢废物。
如果这些废物一旦堵塞了经络，那就极可能导致皮下出现各种类型的结节，例如各种类型的结节、脂肪瘤、乳腺增生等症状；若它们积累在内脏内部，轻的话可能导致出现息肉、囊肿，严重的话甚至可能演化为肿瘤。而荸荠中的植物杀虫剂—荸荠英对于癌症，甚至肿瘤都有一定的预防和治疗效果。
准备8到9颗荸荠，把皮去掉切成小块，然后用榨汁机榨成果汁，稍微加热一下，每天喝一杯。
这个荸荠汁，它能清热解毒、凉血止血、利尿通便、化痰散结、预防癌症等多种作用，特别适合那些阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘等症状的人群。
准备15克当归、30克荸荠、30克新鲜百合、100克薏米，煮成粥来吃。
它能清热解毒、活血止痛、健脾利湿，特别适合那些喉咙疼痛、痰热咳嗽、心情烦躁、口渴、大便干燥、小便发黄的朋友们。
有个患者，她被诊断出患有乳腺结节1.5厘米，肺部还有多个小结节，每个月都会有一次胀痛，特别是在月经快来的那几天，胀痛感更加厉害。她平时容易发脾气，经常失眠多梦，心里慌乱不已，吃饭没胃口，大便也干硬，尿色有些黄。月经周期倒是还好，但是每次月经量很少，颜色偏深红，还有血块。
根据这位病患的症状和舌头与脉搏的情况，可以诊断出来她是肝气郁闷，痰浊产生，气血淤塞造成的疾病。
开方：
竹茹，枳壳，橘络，桔梗，杏仁，浙贝母，瓜蒌皮，远志，郁金，三七粉（冲服），皂角刺，生藕节，荸荠，甘草。
竹茹、枳壳、橘络：舒缓肝气，化解痰液；
桔梗、杏仁：宣肺化痰，帮助调节气机，同时还能清热利湿；
浙贝母、瓜蒌皮：清热化痰，散结消肿；
远志、郁金：安定心神，活血化瘀，同时还能缓解抑郁，安抚心神；
三七粉：活血化瘀，止痛消肿；
皂角刺、生藕节：破血逐瘀，消肿散结；
荸荠：清热生津，化痰散结，同时还能滋养肺胃，清热利湿；
甘草：调和各种药物，同时还能缓解疼痛。
