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相比10年前、20年前，人们现在直观的感觉似乎是：亲戚或朋友中有人得癌症已经不再是什么稀奇的事。原先多见于老年人的癌症，如今出现在青壮年身上也很常见了。
事实上，数据也证明了这一点！
先来看一个我国的数据，下图是国家癌症中心在癌症领域权威期刊CA Cancer上公布的2015年全国癌症统计数据。可以看到，不管男性还是女性，癌症的发病率、死亡率都在上升：
就在我们为癌症苦恼时，美国人的癌症发病率、死亡率却在下降，美国从上世纪90年代癌症发病率、死亡率开始下降。
以下是今年美国癌症协会发布的2019美国癌症统计报告：
1975-2015年美国癌症发病率
1975-2016年美国癌症死亡率
这些虽然是美国的数据，但可以反映出他们在防癌、抗癌方面的优秀成绩。
在美国
肿瘤协会主办的《临床医师癌症杂志》
发表了美国肿瘤统计报告：
1991年至2016年
这25年间美国的癌症总死亡率下降27%
相当于癌症发病人数减少了约260万
特别是肺癌、乳腺癌、前列腺癌与结直肠癌
这4种常见高致死性肿瘤
为什么同为癌症发病率较高的大国
美国在防癌抗癌方面，
我们又该向他们学习什么呢？
美国癌症研究协会曾经在1999年公布了世界第一份“国际防癌守则15条”,如今再结合美国癌症发病率、死亡率逐渐降低的事实看来，确实值得我们借鉴。
1. 食物以植物食品为主，多样摄取。
2. 保持适当体重。
3. 经常适度运动。
4. 多吃蔬菜及水果。
5. 谷类、豆类、根菜类食物每天至少摄取600～800克。
6. 牛、羊、猪肉每天摄取80克以下，多吃鱼、鸡肉。
7. 最好不喝酒。
8. 控制动物脂肪摄取量，适度摄取植物性脂肪。
9. 成人每天摄取食盐6克以下，调味料以香料为主。
10. 多吃新鲜食品，少吃罐头类食品。
11. 食品应冷冻、冷藏保存，但不可存放太久。
12. 避免加工或使用添加剂，不吃烧焦食品。
13. 多饮水。
14. 少吃营养剂、补品。
15. 戒烟。
研究表明
癌症除了跟一些致癌物质有关系
跟我们的生活习惯也有很大的关系
所以，在过去的20年间
美国一直在倡导更加健康的生活方式
限酒：任何饮酒都有害
1987年，国际癌症研究机构（IARC）首次将酒精归为致癌物。
报告指出，过量饮酒对身体可造成多方面不良影响，至少与7种癌症有关：
大约40.9%的口腔癌/咽癌
23.2%的喉癌
21.6%的肝癌
21%的食管癌
12.8%的结直肠癌
16.4%的乳腺癌
美国癌症协会建议，每日饮酒量女性不能超过1份，男性不能超过2份。
这里的1份酒精=1听(341毫升)啤酒，或1杯(142毫升)红酒，或1小盅(43毫升)白酒。
其实喝酒没有“安全线”，即便少量饮酒也会增加某些癌症发生风险，包括乳腺癌。
因此，为了预防癌症，不建议饮酒。
控制体重
一胖不但拉低颜值，还成了健康的绊脚石。
研究表明，肥胖可能会增加子宫癌、甲状腺癌、胆囊癌等的风险！
所以，保持一个正常的体重，对于预防癌症和多种慢性病都是极为必要的！
一般来说，可以用BMI=体重（kg）/ 身高的平方（㎡）的公式来计算自己的体重指数。
BMI在18.5~24.9范围内属于正常，小于这个数值属于偏瘦，大于这个数值就属于超重。
在标准体重的前提下，还要注意控制腰围：
男性腰围控制在85厘米以内；
女性腰围不能超过80厘米哦~
每天至少锻炼30分钟
每天坚持30分钟以上的有氧运动，患癌风险就能有效降低。
多项观察性研究均发现，体育锻炼可以降低乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的发病风险。
合理饮食
研究证实，合理的饮食能够预防多种癌症，美国癌症协会推荐这份低脂，高纤维，纯天然的抗癌食谱，可以一试。
美国癌症协会建议，在日常的饮食之中，素食要占2/3，而荤食应该占1/3。
这一点也是跟保持体重有关系。癌症协会认为，超重会增加很多癌症的风险，而水果作为保持健康体重的重要“武器”，应该多吃。
中国很多地区都喜欢吃腊肉、腊肠、咸鱼等腌制和熏制的食物。这些食物，很多都含有一些致癌物质。
美国癌症协会把西红柿和十字花科蔬菜（西兰花、菜花、紫甘蓝、圆白菜等）列出作为防癌“武器”，可见这两类蔬菜是多么健康。
水比任何饮料都可以增加排尿，这样就可以更好的稀释膀胱中的致癌物质。
水可以防止基因遭破坏，并使基因修复机制更加有效。
水可以大幅度提高骨髓免疫系统的效率，所以水也可以提高防癌的效
率。
美国《国际癌症杂志》在刊登过一则调查：在华盛顿与西雅图地区，对大量人群进行调查，一组是每天喝5杯水以上，另一组每天喝2杯水以下。
8年以后，喝水多的这组比喝水少的一组，女性的癌症患病率下降了45%，男性患病率低了31%。
英国的一份调查表明：每天喝水5杯以上的女性比每天喝2杯水的，乳腺癌下降了79%！
