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共找到 173 条记录

创新丸子不容错过的做法

美食 2024-09-06 21:01 浙江

招牌脆骨丸子主料：猪五花肉、鸡脆骨辅料：八角、大蒜、干辣椒、花椒、葱丝、青椒丝调料：盐、味精、葱姜水、鲜汤、蚝油、酱油做法：1、把猪五花肉（肥三瘦七）和鸡脆骨分别剁成碎末， ...

9月新品热菜,喜欢的带走

美食 2024-09-06 21:01 浙江

水手美食，面向专业厨师，我们与您一起分享最潮流美食，特色菜，创新菜，融合菜，意境菜。精品点菜单，各大城市婚宴单。各类酱汁。各种食材的做法。让各位厨友借鉴学习。. . . . ...

粤菜高端食材花胶做法

美食 2024-09-06 21:01 浙江

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速 ...

脆爽鲜美鱿鱼菜品做法

美食 2024-09-06 21:01 浙江

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约 ...

价廉物美花甲做法

美食 2024-09-06 21:01 浙江

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，壳面黄褐色或浅 ...

十款滋味川菜详解

美食 2024-09-05 21:02 浙江

滋味家乡鱼味型：家常味主料：草鱼一尾（约1200克）调料：豆瓣酱10克、盐2克、白糖10克、醋8克、胡椒粉1克、海米粉6克、鲜汤200克、水淀粉4克、化猪油30克、鸡油20 ...

口味独特的八款海鲜做法

美食 2024-09-05 21:02 浙江

滚石酸汤八爪鱼在传统菜品石烹海鲜的基础上改良而来，由用石锅加热改为用鹅卵石导热，使其温度保持持久，成菜后鲜嫩爽脆，酸辣味浓，非常开胃。主料：活八爪鱼300克， ...

十款风味各一的酒店拿手菜

美食 2024-09-05 21:02 浙江

牛鞭煨鸟龟主料：雪域藏牦牛鞭3根、圈养草龟750克配料：大葱25克、大蒜20克、生姜15根、干红椒少许、红尖椒50克调料：茶油100克、豆瓣酱10克、辣妹子酱15克、味精5 ...

银锅成都米其林餐厅菜品

美食 2024-09-04 21:00 浙江

黑松露酱香和牛银锅自制糖果贡椒花冲浪黑金鲍青城山泉水炖鲜笋狮子头堂灼酸汤大黄鱼年糕烧鳗鱼椒蘸小菜怪味黑金猪五花大凉山鸡枞蒸西班牙橡木猪黑松露板栗焗南瓜油焖波龙四季水果炖干贝 ...

雲隐餐厅,“新国菜”新派意境菜

美食 2024-09-04 21:00 浙江

『雲隐』设计理念来源是大隐隐于市的空中桃花源。考究典雅的环境，充满艺术感的装饰，私密奢华的氛围，无限浪漫的情怀，至上无微的服务,拥有以米其林一星大厨杨继亮领衔的精英厨师团队 ...

香浓味美,五谷菜六例制作

美食 2024-09-04 21:00 浙江

五谷野米扒海参丸主料鸡肉球（10粒）250克辅料荞麦20克熟美国黑米25克淮山粒50克红腰豆20克青豆15克姜10克香芹10克调味料鸡粉 ...

13款新式牛仔菜品做法

美食 2024-09-04 21:00 浙江

怪味5A牛仔粒原料：5A牛柳，意大利节瓜，胡萝卜，生菜，辣椒。调料：马萨拉复合香辛料，鲜花椒，料酒，陈醋，生抽，老抽。做法：1、将牛柳切成正方粒，用马萨拉复合香辛料、料酒、 ...

蒜香菜品12款做法风味浓郁

美食 2024-09-04 21:00 浙江

大块蒜香肉排原料：猪大排，鸡蛋液，生粉，蒜末。调料：大蒜水，料酒，花生酱，盐，白糖，味精。制作：1、将猪大排敲松，去筋，冲水，沥干水分，加入盐、大蒜水、料酒、白糖、花生酱、 ...

茶膳菜品 13 款做法

美食 2024-09-04 21:00 浙江

茉莉花茶烟熏三文鱼配四川泡菜主料：三文鱼100克、白萝卜50克、胡萝卜50克调料：茉莉花茶叶100克、紫苏叶3片、糖10克、盐20克（15克用于泡菜制作）、迷迭香3支、胡椒 ...

焕然新味让美食绽放 | 广东清远宫禾元酒店

美食 2024-09-03 21:01 浙江

‍‍‍豪华刺身盘三文鱼混合刺身拼盘风生水起捞三文鱼桂花雪梨豉油鸡大红袍椒麻乳鸽凤梨配叉烧桂花雪梨豉油鸡大红袍椒麻乳鸽凤梨配叉烧黑松露野米炒小青龙鲜香茅焗鲜鲍片金酸汤奶油焗罗 ...

时尚风味菜六例制作,潮流风向标

美食 2024-09-03 21:01 浙江

虾汤带子主料带子100克牡丹虾60克辅料鸡蛋清60克莳萝1克草虾150克鱼子酱5克葱姜水20克调味料鸡粉3克鹰粟粉10克盐2克胡 ...

高仓TAKAKURA,耳目一新的顶级料理

美食 2024-09-03 21:01 浙江

「高仓TAKAKURA」成立于2007年，许多食客都曾在昆仑公寓B1层的老店留下美好回忆。2017年，品牌成立十年之际，出身餐饮世家，知名美食家、日料专家陈颖Shirley ...

玩转鲈鱼造型创新

美食 2024-09-03 21:01 浙江

鸡油太雕蒸鲈鱼主料鲈鱼600克辅料蛤蜊200克基围虾100克鸡蛋清200克小料（香料）葱丝30克调味料浓缩鸡汁10克纯牛奶100克盐3克 ...

潮汕菜最刁钻食材响螺

美食 2024-09-03 21:01 浙江

盐焗深海响螺原料：响螺（1只）150克，泰椒米2克，炸蒜茸10克，细蒜米10克。调料：辣鲜露2克，美极鲜1克，盐30克，胡椒粉0.5克，鸡粉1克。做法：1、响螺生杀取肉，洗 ...

松板肉烹饪知多少

美食 2024-09-03 21:01 浙江

松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。怪味粒粒香原料：猪颈肉500克，姜片、葱段各少许。 ...

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