零难度!用一种食材,就能复刻香喷喷的炒栗子,软糯香甜安全无毒

文摘   2024-11-26 15:05   江西  

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人

秋冬季也是板栗季,大街上随处都飘着糖炒栗子的香气,给寒冷的冬天带来丝丝温暖和希望,这么美好的食物偶尔也会有缺点,街边的糖炒栗子据说不能多吃,这跟炒栗子本身并满意太多关系,街边的板栗炒制的时候会用到小石子,小石子受热快,传热也快,能给板栗提供合适的温度,并能保持水分在最短的时间内均匀散发,从而使炒熟后的板栗浓缩住板栗的香气,只有少数不良商家才会违规添加一些不必要的添加剂,所以大部分的糖炒栗子还是可以放心吃的。

咱们在家也可以做出好吃的炒栗子,只需要用到家家都很常见的大米,用大米代替小石头,这样炒出来的板栗更健康更安全,而且大米还可以二次利用,一点也不会浪费,炒过的大米也叫焦米,可以用来做焦米茶或者煮焦米粥,这可是中医都认可的健脾胃良方,家里有脾胃不好,身体瘦弱的孩子,你可以经常煮焦米粥给孩子吃,坚持一段时间就能看到效果,安全可靠,喜欢吃炒栗子的朋友赶快来试试吧!

【大米炒板栗】

用料:板栗适量,大米适量。

步骤:

1,板栗洗干净,多用水冲洗揉搓一下,把表面的小绒毛也洗干净,然后用刀子横切一刀,这样板栗炒熟以后就会有个裂口,方便剥开。

2,准备一份干净的大米,随便什么米都可以,就是家里常用来煮饭的米,不需要清洗,干爽着用。

3,把大米和板栗一起放入炒锅里,我用的是自动炒的,这样不累手,你用家里炒菜的锅也一样,或者砂锅等,只要能受热的锅就都可以。

4,不需要什么技术,就是全程不断翻炒,大概炒15到20分钟就可以了,炒好的板栗可以在大米里继续焖一会儿。

5,炒好的大米用筛子过滤一下,把细小的绒毛颗粒等过滤掉,剩下的就是焦米了,用来煮焦米粥给孩子吃特别养脾胃。

小贴士:

炒板栗没有一点难度,关键是要多翻炒,让大米和板栗受热均匀,以防有的栗子熟了有的却还是生的。

炒板栗的锅,用家里最普通的铁锅都可以,不挑锅,只要能受热就好,涂层特别娇贵的不粘锅也不太建议,以免伤害涂层。

看到这里了,美食的制作方法也就掌握的差不多了,接下来动动您发财的小手,欢迎给文章点赞,关注或者转发。

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