鸡肉是我们生活中最常吃的肉，根据不同的部位，一只鸡可以拆分为许多种肉单独售卖， 其中哪块肉才是最值得吃的呢？每个人的看法不一，最受欢迎的莫过于鸡翅，鸡腿，鸡胸肉，鸡脚和鸡胗，不同的部位做出来的口感大不相同，要说最百搭口感最好吃的，小编认为非鸡胸肉莫属，鸡胸肉是优质的蛋白质来源， 脂肪含量极低，深受许多健身人士喜爱，鸡胸肉也是价格最便宜的肉，一块小小的鸡胸肉就能做出一大盘菜。
鸡胸肉要想健康，尽量不要用油炸的做法，不然起不到减脂增肌的作用，反而徒增体重，今天做了个快手的炒鸡胸肉，这样做出来的鸡胸肉不柴不腥，口感细嫩，搭配解腻的青椒，美味可口，建议盐的用量不要太多，这样一盘菜我很快就能吃光，喜欢吃鸡胸肉的朋友赶快收藏起来，有空了做来试试，我觉得比炒猪肉和炒牛肉丝要好吃多了。
【青椒炒鸡胸肉丝】
用料：鸡胸肉一块，青椒适量，大蒜两粒，生粉一勺，食用油适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒一勺，生抽一勺，老抽少许，好用一勺，清水适量。
步骤：
1，先把食材提前准备好，对于新手朋友来说，提前备菜能让自己在做菜的时候不会手忙脚乱，做出来的菜更好吃。青椒切成丝，大蒜拍扁切末，鸡胸肉切丝，加入少许盐，白胡椒粉，一勺食用油，用手抓拌均匀后腌制大约十分钟。
2，另提前准备调料汁，碗中加入少许清水，1小勺生粉，一勺料酒，一勺生抽，少许老抽，一勺
3，油锅烧热，下入腌制好的鸡胸肉丝翻炒，快速把肉丝滑散开，这样炒出来的肉丝根根分明，不会粘连在一起。
4，等鸡胸肉变色了就把青椒放进来，加入蒜末，调料汁，快速翻炒至青椒断生。
5，青椒本身就可以生吃，这里也不要炒得太熟，有八九成熟我觉得口感最好，炒好趁热装盘食用，口感最佳。
小贴士：
鸡胸肉丝不要切得太粗也不要太细，太细了容易断，太粗了口感不好，尽量均匀一些。
油温要高一些，倒入鸡胸肉后快速翻开，让鸡胸肉受热均匀，口感最佳。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
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