冬天就喜欢吃些热乎乎的菜，特别是荤菜，吃肉才能帮助身体抵御寒冷，推荐大家多吃这道鸡脚烧花螺，它俩简直就是绝配！鸡脚的鲜香和花螺的海鲜香味虽然完全不一样，但是两者搭配起来一点也不冲突，反而成就了一种更加浓郁的香气，连汤汁一起烧上这么一大盘，想不馋哭都难，我还加了很多小米辣，吃起来又香又辣又上头，好吃到停不下来。
这个菜不仅好吃，还特别适合女人吃，男同志们可以多烧给老婆吃，鸡脚富含大量的胶原蛋白，有助于维持皮肤的弹性和水润度，吃下去也特别好消化，我们江西的女孩子们就特别爱吃鸡脚，花螺是一种高品质的海鲜，含有丰富的蛋白质，锌、钙等多种微量元素，具有滋阴补肾，活血益气，强筋健骨的功效，营养价值特别高，且其肉质细嫩鲜美，跟鸡脚一起烧后又能充分吸收鲜香的酱汁，真是好吃又营养。
【花螺烧鸡脚】
用料：鸡脚适量，花螺适量，姜一块，小米辣适量，大蒜几粒，生抽一勺，老抽少许，蚝油一勺，盐少许，开水适量，小葱几根。
步骤：
1，鸡脚切掉指甲，自己家吃这样处理会更干净一些，然后对半切开，方便入味也更好熟，和生姜一起冷水下锅，焯水后捞出备用。
2，焯好水的鸡脚用厨房纸巾擦干表面的水分，下油锅炒至微微焦黄，然后下入姜蒜和小米椒，翻炒出香味。
3，加入适量开水没过鸡脚，加少许盐，生抽，捞出，蚝油来调味，大火煮开以后转小火煮30分钟。
4，水量你要根据自家环境来调节一下，比如有的锅吸热，有的锅薄，同样的水量挥发程度是不一样的，中途可以打开检查一下，如果少了可以适当加点开水进去。
5，最后5分钟把花螺放进来，开大火一边给鸡脚收着汁。
6，临出锅前撒上一把小葱段，那香味一下子就出来了，超级诱人。
7，烧好盛出来趁热吃，香辣过瘾！
小贴士：
鸡脚买大一点的，肉多肉厚吃起来口感特别好，一定先提前焯下水，焯水后的鸡脚烧出来就没有腥味了，过油之后更是鲜美。
花螺不需要煮太久，最后放入即可，不然容易把螺肉煮老。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发
