立冬是二十四节气中的第十九个节气，“立”为始，“冬”为终，是属于冬季的第一个节气。
立冬之际，正值秋冬季节交替之时，而享用饺子这一习俗，恰好与“交子”谐音，因此，吃饺子成为了立冬时节不可或缺的传统之一。
热气腾腾的饺子，不仅是对家人团聚、和睦相处的美好象征，更是深深植根于中华传统文化之中的一抹亮色。在遥远的非洲，在被誉为“非洲三峡”的安哥拉凯凯水电站建设工地上，中国能建葛洲坝建设公司的中国员工邀请安籍员工一同和面、擀皮、剁馅、包饺子，体验这份独特的中华传统文化，感受立冬时节所带来的温馨与喜悦。
在凯凯水电站工作一年多的马努埃尔，不仅中文词汇量大幅增加，也渐渐喜欢上了中国美食，有了一个“中国胃”。马努埃尔在项目部食堂已经尝遍了各式各样的中国菜肴，但亲手包饺子还是头一次。尽管包的饺子并不美观，但在“中国师傅”的细心指导下，品尝到了自己的劳动成果。“我超级喜欢饺子,而且我觉得包饺子的过程也特别有趣。”马努埃尔兴奋地分享道。
在和襄高速公路六安段二标段、承克高速公路一标段以及保定沈庄项目现场，来自五湖四海的建设者们欢聚一堂。大家分工协作、相互配合，彼此间交流着包饺子的秘诀和技巧，场面热闹非凡。他们用巧手包出了象征财富的“元宝饺”，形态可爱的“贝壳饺”，还有宛如柳叶的“柳叶饺”，每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容。
“项目建设时间紧任务重，在保证施工进度的前提下，我们通过组织包饺子等活动，传承和弘扬中华民族传统文化，丰富职工文化生活，拉近彼此距离，让大家在寒冷的冬日也能感受到温暖与关怀。”中国能建葛洲坝集团和襄高速公路项目经理部党支部副书记、工会主席杜军说。
素材来源：和襄高速公路项目经理部、承克高速公路项目部、保定沈庄项目部、安哥拉凯凯项目部
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