春节假期少不了美酒佳肴、大鱼大肉，难免要跟亲朋好友撮几顿。
可这样“放纵”，咱消化系统吃不消啊~
消化系统：我要闹了
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60岁的郑阿姨（化名）这个年就过得不太舒坦。
前段时间，郑阿姨出现了剧烈腹痛和呕吐症状，被紧急送往当地医院后，确诊为急性胰腺炎，并伴有肝功能损伤、高脂血症和胆囊结石。
经过两周的治疗，症状才逐渐缓解。出院时，医生特别叮嘱她要清淡饮食，避免油腻和高脂食物。
但郑阿姨觉得 “大病后需要补充营养”，于是回家后依旧大吃大喝，结果不到10天，她再次因腹痛入院。
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这次她被转至杭州师范大学附属医院，检查发现，郑阿姨胰腺炎又复发了，同时出现胆总管结石梗阻和黄疸，病情十分危急。
消化内科副主任（主持工作）李国栋主任医师及团队为她进行紧急的内镜下治疗（ERCP），成功取出了约1cm的胆总管结石，解除了梗阻。
李国栋主任医师日常工作图
李主任提醒，春节期间，杭州师范大学附属医院已接诊急性胰腺炎患者10余例，其中7例由胆结石引发，6例与高脂血症直接相关。
像郑阿姨这样同时存在两种危险因素的患者，更需高度警惕。
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暴饮暴食+饮酒
春节期间，人们常常暴饮暴食，大量进食高脂肪、高蛋白食物，加上酒精的刺激，会促使胰腺分泌大量的消化液，排出不畅，可能引发胰腺“自我消化”，导致急性胰腺炎。
其他基础疾病影响
胆结石患者摄入过多油腻食物（如红烧肉、油炸食品等）会刺激胆囊剧烈收缩，导致结石卡在胆总管下端，阻塞胰液排出通道，从而诱发胆源性胰腺炎。
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高脂血症同样也会诱发急性胰腺炎，大量高脂食物使得血液中的甘油三酯飙升，脂肪颗粒不仅直接损伤胰腺细胞，还会堵塞胰腺毛细血管，引发高脂血症性胰腺炎。
健康基础三要素：平衡膳食、适当运动锻炼、保持好心态。
其中，平衡膳食对胰腺炎来说很关键。要求根据个体活动情况，控制总热量，合理搭配膳食，每天摄入多样化的食物。
每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、禽畜肉蛋鱼奶、大豆坚果类等食物，每天摄取12种以上食物。
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每餐进食多少量比较合适呢？建议根据自己手掌来估量。
一般每餐主食拳头大小，主食涵盖五谷杂粮、粗细搭配。
禽畜肉蛋鱼只要一个小拇指厚度、手掌大小就足够，需要增肌人员可以适当增加优质蛋白。
蔬菜多多，自己双手一捧或以上。
有利于降血脂的食物：
玉米、芹菜、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、芝麻等。
有利于防止血栓形成的食物：
黑木耳、洋葱、大蒜、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等。
具有抗凝作用的食物：
番茄、红葡萄、橘子、生姜等。
苹果含丰富的果胶，能吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
本期指导：杭州师范大学附属医院消化内科副主任 钟雪晴主治医师、杭州市西溪医院消化内科 朱元东主任医师
供稿：杭州师范大学附属医院、杭州市西溪医院 转载请注明“健康杭州”
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