【发服美食专栏】之樱桃肉

文摘   2024-10-25 21:30   山东  

FOOD

发服美食之

樱桃肉

Food

特色美食,营养健康

让味蕾在这里翻飞

鲁中分公司泰安服务中心

公安局项目刑侦食堂内

藏着一道令人食指大动的美味佳肴

樱桃肉

菜品色泽樱红

光亮悦目,酥烂肥美

以其酸甜口味和鲜艳的色泽

备受业主单位职工们喜爱

樱桃肉始创于江苏,属于苏菜系
清乾隆年间传入宫中
是传统名菜之一
猪肉表面剞上十字花刀
使肉面若粒粒樱桃排列
色泽亦似樱桃
樱桃肉便由此得名









樱桃肉





制作教材来啦


首先将猪肉切成丁,加入调味料
抓匀腌制10分钟
然后裹上淀粉糊,六成油温下锅炸
开中小火慢炸
炸至表面金黄色后捞出
随后用小火炒香番茄酱
直至炒出红油
倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉
调好的调味汁
中火熬制至浓稠,点入少许熟油
最后倒入炸好的肉丁迅速炒匀
使其表面裹上一层浓郁的酱汁
美味的樱桃肉就可以出锅啦

樱桃肉




经过精心炸制的外皮
在热油的洗礼下变得金黄酥脆
轻轻一咬便能感受到
那令人愉悦的“咔嚓”声
酸甜适中的糖醋汁在口中爆开
酱汁与肉质的鲜嫩完美融合
一口一个根本停不下来

更多发服美食 等您来“尝”鲜

满满惊喜 敬请期待


(未经授权禁止转载)

编辑:刘 佳    编审:李 欣    审签:范兴驰  

点个「在看」和「赞」呦


山东能源发展服务集团
山东能源集团发展服务集团有限公司成立于2023年5月,为山东能源全资子公司,以“服务能源集团、服务集团员工” “发展为了服务、服务促进发展”为宗旨,不断满足员工美好生活需要,构建与能源集团创建世界一流企业相匹配的现代化后勤服务保障体系。
 最新文章