大家好我是傻姐美食，今天是小寒，我不禁想起了老家流传的一句话：“小寒6样不上桌，福气不进门。”小时候，这句话就像一个神秘的规矩，听着就让人好奇。小寒是二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气。一般在每年的1月5日或6日，小寒标志着一年中最冷的日子即将到来，俗话说“冷在三九”，三九天往往就在小寒和大寒之间。小寒到来时，寒气逼人，家家户户开始重视御寒保暖，饮食上也逐渐丰富起来，注重滋补养生。
小时候，小寒这一天总是少不了妈妈的一句叮嘱：“吃得暖，身体好。”这话现在想来真有道理。小寒节气到来，饮食不光讲究热量，还需要注意食材的合理搭配，以增强体质。
在小寒这个特别的节气，我们的饮食需要注意以下几点：
1、补充热量：寒冷天气下，人体能量消耗加大，可以适当增加高热量、高蛋白质的食物，如牛羊肉、鸡鸭鱼。2、补肾益气：冬季是补肾的好时节，多吃黑色食材，如黑芝麻、黑豆、木耳等，帮助养肾护体。3、防寒保暖：姜、葱、蒜等辛温食材有助于驱寒，烹饪时适量添加。4、滋润肠胃：干燥的冬季容易引发便秘，多吃富含纤维的蔬菜，如白菜、萝卜。5、清淡适宜：虽说冬季进补，但也要避免油腻，保持饮食清淡。
从小寒这天大家应该顺应时节，多吃温补食物，推荐6样适合小寒节气吃的美食。
1. 羊肉萝卜汤，这道汤是冬季的经典，既暖身又滋补。
材料：羊肉500克、白萝卜1根、生姜3片、大葱1段、料酒适量、盐适量。
做法：羊肉切块，焯水去腥。白萝卜切块备用。锅中加入足量清水，放入羊肉、姜片、大葱段，加入料酒，大火烧开后转小火炖1小时。加入萝卜，再炖30分钟，最后加盐调味。
2. 红枣枸杞粥，冬季喝粥最暖胃，红枣枸杞粥不仅滋补，还能养颜。
材料：大米100克、红枣10颗、枸杞10克。
做法：大米洗净后浸泡30分钟。红枣去核，枸杞泡发。锅中加水，加入大米煮沸后转小火，煮至粥浓稠。加入红枣和枸杞，再煮5分钟即可。
3. 姜葱鸡煲，姜葱的辛温搭配鸡肉的鲜香，这道菜驱寒效果一流。
材料：鸡腿2只、姜10片、大葱2根、料酒适量、盐适量。
做法：鸡腿切块焯水。锅中热油，爆香姜片和葱段。加入鸡块翻炒，淋上料酒，加入清水焖煮20分钟。加盐调味，撒上葱花即可。
4. 白菜炖豆腐，白菜是冬季的当季蔬菜，与豆腐搭配清淡可口。
材料：白菜500克、豆腐1块、姜2片、盐适量。
做法：白菜洗净切段，豆腐切块。锅中热油，爆香姜片，加入白菜翻炒。加水煮沸后，加入豆腐炖煮10分钟。加盐调味即可。
5. 红薯糖水，红薯含有丰富的膳食纤维，搭配红糖煮水，香甜可口。
材料：红薯2个、红糖30克、清水适量。
做法：红薯去皮切块。锅中加水，放入红薯煮至软烂。加入红糖，搅拌均匀即可。
6. 核桃黑芝麻糊，冬季补肾佳品，核桃和黑芝麻搭配，香浓营养。
材料：黑芝麻100克、核桃50克、冰糖适量。
做法：黑芝麻和核桃用小火炒香。用搅拌机打成粉。锅中加水，放入芝麻粉、核桃粉和冰糖，边煮边搅拌至浓稠。
小寒虽冷，但一桌热气腾腾的家常美味，总能驱走寒意，让人感受到满满的幸福。希望大家能在小寒节气里，吃得健康，暖身养胃，再忙也别忘记对自己好点哦，这样家人健康平安，福气自然进家门！
