在深秋的画卷里，美食是一抹温暖的色彩。
当秋风瑟瑟，落叶飘零，一份热气腾腾的美食，足以慰藉心灵。深秋的餐桌上，昭通市幼儿园精心准备的八宝粥、咕噜肉丸子、西蓝花蒸蛋羹等美食，每一口都带着甜美与醇厚，温暖着你的胃，也温暖着这个渐凉的季节。
西兰花蒸蛋羹
主料：鸡蛋
辅料：西兰花、红椒、盐、酱油
制作过程：
1、鸡蛋打匀加入适量清水、盐，红椒、西兰花切丁。
2、在蛋液中加入红椒丁，上锅蒸10分钟。
3、加入西兰花丁，继续上锅蒸5分钟。
4、起锅加入酱油增鲜即可食用。
营养价值：
鸡蛋富含优质蛋白质，是人体生长和修复的重要物质。西兰花则含有多种维生素，如维生素C能增强免疫力，维生素K对骨骼健康有益。同时，西兰花还具备钙、铁、钾等矿物质，其中钙有助于骨骼发育，铁可预防贫血。此外，它含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。将西兰花与鸡蛋搭配制成的蒸蛋羹，营养均衡，易于孩子消化吸收，是一道美味又健康的佳肴，为孩子身体提供全面的营养支持。
王鹏：三级士官，曾在中国人民解放军火箭军某部队服役13年，退役后到昭通市幼儿园工作至今，在部队多次获得优秀士兵、优秀士官称号，擅长面食制作。他的加入，让昭通市幼幼儿伙食质量大大提升。
一周美味食谱
汉族
星期一
早餐：小蛋糕、红豆糯米粥
加餐：牛奶
午餐：燕麦饭、茴瓜炒肉、荷塘月色、菠菜猪肝汤
午点：香蕉
晚餐：米饭、肉酱、水豆花 、炸腰果
一日食谱带量
早餐：小蛋糕30g 红豆10 g糯米粥40 g
加餐：牛奶180ml
午餐：燕麦10g饭 45 g 茴瓜30g炒肉40g 荷塘月色60g菠菜猪肝汤60g
午点：香蕉80g
晚餐：米饭55 g 肉酱35g 白菜60g 水豆花100g 炸腰果25g
星期二
早餐：番茄肉末面条
加餐：牛奶、葡萄干
午餐：荞米饭、小炒牛肉、葱花土豆、丝瓜肉片汤
午点：蒸玉米
晚餐：米饭、咕噜肉丸子、粉丝炒莲白、筒骨海带汤
一日食谱带量
早餐：番茄15 g肉末40 g面条60 g
加餐：牛奶180ml葡萄干6g
午餐：荞米10g饭 45 g 小炒牛肉50g 葱花土豆50g丝瓜30g 肉片汤40g
午点：蒸玉米40g
晚餐：米饭55g 咕噜肉丸子70g 粉丝30g炒莲白60g筒骨20g海带汤40g
星期三
早餐：八宝粥、鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：玉米饭、什锦肉末、小炒豆腐、冬瓜汤
午点：荞酥
晚餐： 米饭、花菜炒肉、虾皮炒白菜、紫菜番茄汤
一日食谱带量
早餐： 八宝粥50 g 鸡蛋60g
加餐：牛奶180ml
午餐：玉米10g饭45g什锦肉末70 g 小炒豆腐50g 冬瓜汤60g
午点：荞酥20g
晚餐：米饭55g 花菜30g炒肉40g 虾皮5g炒白菜60g紫菜3g番茄40g汤
星期四
早餐：奶香馒头、豆浆、肉酱
加餐：牛奶
午餐：紫米饭、红椒肉末土豆、三鲜汤、水晶南瓜
午点：苹果
晚餐：五彩时蔬水饺
一日食谱带量
早餐：奶香馒头50g 豆浆100ml肉酱20g
加餐：牛奶180ml
午餐：紫米10g饭45 g 红椒10g肉末40 g土豆40g三鲜汤50g 水晶南瓜60g
午点：苹果100g
晚餐：五彩时蔬水饺120g
星期五
早餐：三鲜肉末米线
加餐：牛奶、薄饼
午餐：小米饭、玉米炒肉、西兰花蒸蛋羹、青菜汤
午点：绿豆糕
晚餐：米饭、排骨炖萝卜、番茄炒莲白
一日食谱带量
早餐： 三鲜15 g肉末40 g米线68 g
加餐：牛奶180ml 薄饼6g
午餐：小米10g饭45g玉米30g炒肉40g 西兰花蒸蛋羹50g 青菜汤60g
午点：绿豆糕30g
晚餐：米饭55g排骨60g炖萝卜40g 番茄30g炒莲白60g
一周美味食谱
清真
星期一
早餐：小蛋糕、红豆糯米粥
加餐：牛奶
午餐：燕麦饭、茴瓜炒牛肉、荷塘月色、菠菜牛肉汤
午点：香蕉
晚餐：米饭、牛肉酱、水豆花、炸腰果
星期二
早餐：番茄牛肉末面条
加餐：牛奶、葡萄干
午餐：荞米饭 、小炒牛肉、葱花土豆、丝瓜牛肉片汤
午点：蒸玉米
晚餐：米饭、咕噜牛肉丸子、粉丝炒莲白、牛肉海带汤
星期三
早餐：八宝粥、鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：玉米饭、什锦牛肉末、小炒豆腐、冬瓜汤
午点：荞酥
晚餐： 米饭、花菜炒牛肉、虾皮炒白菜、紫菜番茄汤
星期四
早餐：奶香馒头、豆浆、牛肉酱
加餐：牛奶
午餐：紫米饭、红椒牛肉末土豆、三鲜汤、水晶南瓜
午点：苹果
晚餐：五彩时蔬水饺
星期五
早餐：三鲜牛肉末米线
加餐：牛奶、薄饼
午餐：小米饭、玉米炒牛肉、西兰花蒸蛋羹、青菜汤
午点：绿豆糕
晚餐：米饭、牛肉炖萝卜、番茄炒莲白
家庭食育建议
深秋，宛如诗的画卷。叶舞斑斓，似彩蝶翩跹。风吟凉意，雁鸣长空。霜露凝晶，寂静中透着清寒的韵味，诗意满人间。在逐渐变冷的天气下，家长朋友们在家庭食育中适当增加以下食物。
1. 增加热量：适量增加富含蛋白质和脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、坚果等，为幼儿提供充足能量抵御寒冷。
2. 丰富食材：提供多种颜色、形状和质地的食物，如绿叶蔬菜、彩色水果、不同形状的面食等，吸引幼儿兴趣。
3. 调整烹饪方式：采用蒸、煮、炖、煎、炒等多种方式，变换食物口感。例如，将胡萝卜做成泥状或与其他食材搭配炒制。
END.
编辑 |郎真斌
审核 | 一 审：李文美
二 审：陈忠英
终 审：王文萍 李红梅
/ 昭通市幼儿园
办园文化：播撒阳光 演绎灿烂
办园宗旨：关注身心 倾注爱心 启迪智慧
办园目标：建阳光园所 做阳光教师 育阳光儿童
