一道素菜好不好吃，在我心里有个金标准，那就是：不吃素的人觉得好吃，才是真的好吃。可惜这个境界我偶尔才能达到。我的新书《吃个素吧：笨鸟素食手账》中有一道口蘑烧青蚕豆，就符合这个金标准。
很多朋友试过之后都很喜欢，我认为这道菜受欢迎主要是因为食材本身好吃。好吃的东西就尽量多用几次，新鲜的青蚕豆不常有，口蘑却一年四季都有。普普通通的青椒土豆片加点口蘑一起炒，提鲜又下饭。
这道菜好不好吃？你说了算。
口蘑炒青椒土豆片 提鲜又下饭
原料：
土豆：367克
青椒：138克
口蘑：170克
油、盐、生抽、老抽：适量
做法：
笨鸟
素食生活家、我行我素的旅行素食达人、新浪素食名博
