文/图｜笨鸟
麦芽儿同学特别喜欢我家附近的一个专做褡裢火烧的小店，来这边办事的时候总要去吃一顿，吃完还要回味无穷地念叨好几天。她带我去吃过一次，店面很小，没几张桌子，赶上饭点还要等座。味道确实可以，但似乎也没到特别夸张的程度。我觉得练练手我也能做，当即夸下海口：“下次来我家，我给你做！”
我家附近的餐馆我都不太熟悉，平时很少在外面吃饭。那天吃完褡裢火烧，周末晨跑时我特意观察了一下，一圈10公里跑下来，沿途经过了三四家褡裢火烧店，没想到褡裢火烧这么受欢迎。作为一个土生土长的北京人，不会做褡裢火烧，着实有点惭愧。
好在褡裢火烧跟馅饼差不多，看起来并不难，先少做几个练练手。
[插播懒人做法：如果不想自己和面，可以去市场买现成的饺子皮，擀开，做出来效果也不错，能节省很多时间。]
笨鸟
素食生活家、我行我素的旅行素食达人、新浪素食名博
