“人们把它们进行基因改造
把它们的蜂箱熏毁
把它们的翅膀和腿扯掉……
所有这些都是人类要偷走它们的蜂蜜
而蜂蜜是它们的飞行的燃料
是它们一生的工作，
理应属于他们，而不是我们。”
蜂蜜的历史可以追溯到几个世纪以前。蜜蜂在整个春天和夏天都在酿蜜，这样它们就可以把蜂蜜储存在蜂巢里过冬了，不至于挨饿。蜜蜂这种勤劳的昆虫从出生后的第21天起就开始劳动，从早到晚，从春到秋，都忙于采蜜事业，直到死亡，蜜蜂被认为是世界上最辛苦的动物，是勤劳的象征。
人类大约1/3的食物都来源于蜜蜂授粉的贡献，没有蜜蜂，我们餐桌上90%的水果就会消失，爱因斯坦说：“没有蜜蜂，人类只能活四年”。就是这样对人类有着巨大贡献的小昆虫，我们不但没有保护好它们，反而正在以惊人的速度杀死它们。
近年来，蜜蜂的数量正在迅速下降，花丛里曾经的嗡嗡声，早已寂静无声。许多学者和科学家指责使用杀虫剂和集约化耕作方法是蜜蜂数量骤减的主因。
历史上，这种具有“神奇”特性的天然甜酱甚至曾被用作防腐液体的原料，也是制作蛋糕和奶酪的原料，再加上广告吹嘘蜂蜜对健康的诸多好处，蜂蜜成了热销品，蜜蜂的劫难也由此开始。
很多素食者完全不吃蜂蜜，主要因为蜂蜜涉及到动物剥削。正如“纯素协会”所说，“蜂蜜是蜜蜂为蜜蜂制造的”。许多纯素者认为它和牛奶一样，因为动物生产的产品不是为人类准备的。
蜂蜜是怎么形成的？
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花蜜酿制而成的，整个过程类似于人类用粮食来酿制白酒，蜜源植物开花时，蜜蜂便会前往采集花粉和花蜜，采集回来的花粉被蜂群当作食物消耗掉了，而花蜜除了部分被蜜蜂吃掉外，剩余的会被工蜂酿制成蜂蜜储存在蜂房中，简而言之蜂蜜实际上是蜜蜂储备的食物。
蜂蜜酿制是一个非常复杂的过程，简单来说是采集蜂用口器将花蜜吸入蜜囊中，回巢后再将花蜜吐出来交给内勤蜂，内勤蜂通过反复吞吐来使花蜜中的多糖转化成为单糖并不断蒸发水分，这一过程大致需要7天才能完全酿制成熟，此时蜜蜂便会将蜂蜜储存在蜂房中并用蜂蜡封盖。
蜂蜜是蜂群以备不时之需而储存的食物，蜜蜂采集食物要具备两个条件，其一，是外界要有植物开花，其二，是天气要适宜蜜蜂采集，但植物开花有一定的周期且可能不连续，而且即便有植物开花，但当时的天气也未必适宜蜜蜂采集，此时，蜂群便以储备的蜂蜜为食而不至于被饿死。
蜜蜂整个春天和夏天都在酿蜜，这样蜂蜜就可以储存在蜂巢里过冬了。蜜蜂采花蜜酿蜜，然后，花蜜被运送回蜂巢，变成蜂蜜，这是蜂房健康的“基础”。
艾莉森·本杰明是《一个没有蜜蜂的世界》（A World Without Bees ）的合著者。她说，地球上有2万多种蜜蜂，它们的寿命只有几周，足够它们繁殖，所有物种都依赖于它们从开花植物中收集的食物。
“蜂蜜只吃花朵、花蜜和花粉，所以当没有花或天气太冷无法接近它们时，蜜蜂就会饿死。蜂蜜喂养的不是一只蜜蜂，而是整个蜂群，在冬天，这个蜂群由一只蜂王和大约1万只工蜂组成。
花蜜是为它们飞行提供燃料的碳水化合物。花粉为幼虫提供蛋白质，使其成长为强壮健康的成年蜜蜂。
当蜜蜂访问花朵获取食物时，它们将一些花粉从花朵的雄性部分运送到雌性部分，使其繁殖种子和果实，这就是为什么蜜蜂对农业和生态系统如此重要。蜜蜂为坚果、浆果以及地球上将碳隔离在大气中的树木和其他植被授粉。”
昆虫在保护环境中发挥了巨大作用。许多学者和科学家一致认为，授粉昆虫的减少将给环境带来灾难。
没有蜜蜂，很多水果和蔬菜就无法生长。人类依赖植物，而植物依赖传粉者。为了维持地球上的生命，保护人类的生存和健康，人类必须保护好蜜蜂。
蜜蜂在蜂蜜工业中是如何受到伤害的?
根据“Statista”统计，全世界有9000多万个蜂箱。尽管蜂蜜对蜜蜂的生存至关重要，但蜂蜜的生产是一个价值数百万美元的巨大市场。
“土壤协会”指出，在欧洲2000种野生蜜蜂中，十分之一的蜜蜂正面临灭绝。根据一项针对农作物使用杀虫剂的研究结果，科学家们声称，全球蜜蜂数量下降的主要原因是杀虫剂新烟碱。此外，《科学》杂志的作者发现蜂蜜本身就含有这种化学物质。
在艾莉森·本杰明为她的书籍进行调查时，她发现数百万蜜蜂死于杀虫剂、寄生虫和营养不良。“这是人类使用现代集约化农业耕作方式的结果。在很大程度上，这导致了疾病问题。在美国，大规模养蜂人经常报告说，每年至少有三分之一的蜂群死亡。”
缺乏营养的食物也是一个问题，因为蜜蜂将被运送到一个又一个单一的作物授粉，在美国通常相隔数千英里，但那里并没有为蜜蜂提供健康的食物，所以这也会让它们更虚弱。
然而，一些人认为，任何吃杏仁或鳄梨的人都应该考虑到生产它们的过程同样有害。
《科学美国人》发表的一篇文章概述说，数百万只蜜蜂被运送到美国各地给杏树授粉。同样的方法也被用于给牛油果授粉。
书中写道:“迫使蜜蜂从一种作物的大片土地上采集花粉和花蜜，使它们失去了野生栖息地提供的更多样化和更有营养的饮食。蜜蜂的迁徙使它们处于饥饿状态。
根据“纯素协会”的调整，专门培育蜜蜂来制造蜂蜜会影响其他蜜蜂的数量，这导致了大黄蜂物种的减少。
善待动物组织(PETA)的主任艾丽莎·艾伦(Elisa Allen)对蜂蜜的生产过程感到遗憾，并表示蜂蜜被“为了利润而滥用”。“他们进行基因操作，熏蜂巢，撕掉蜂蜜的翅膀和腿，这样人类就可以偷他们的蜂蜜。“
为了达到产量指标，许多养蜂人使用不人道的方法，包括切断蜂王的翅膀，使它不能离开蜂巢，杀死雄蜂提取精液，以使蜂王受精。
蜂王浆，一种类似明胶的物质，也经常从蜂王的腺体中获取。它被用于化妆品。这是“生产过程中最残忍的”产品，因为它只能由“纯粹被当作蜂王浆机器”的蜜蜂进行工业化生产。
为了保护蜜蜂，请选择蜂蜜替代品
我们可以选择不吃蜂蜜，来保护蜜蜂。如今，市场上有很多蜂蜜的替代品，比如龙舌兰花蜜、枫糖浆、椰枣糖浆、龙舌兰花蜜、糙米糖浆、椰子花蜜等等。这些替代品不但营养丰富，价格也比较便宜。
人们为了一口蜂蜜
却让这些微小
但对人类生活贡献巨大的昆明
承受了巨大的痛苦
在最大化追求利益面前
人类已无所顾忌！
蜜蜂
与人类的命运息息相关
伤害蜜蜂
就是在伤害我们自己！
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