习酒集团党委书记汪地强：白酒行业处于深度调整，信心重于黄金

文摘 2024-09-24 16:59 四川

9月23日，以“敢想敢做敢创造向新向质向未来”为主题的习酒集团2024年秋收论坛在运营中心圆满举行。

中国酒业协会理事长宋书玉，贵州省科学技术厅党组成员、副厅长安守海，贵州省人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长胡世培，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩等领导嘉宾齐聚鰼部酒谷，聚焦前沿技术与行业趋势，共话习酒发展蓝图，共探白酒行业新未来。

习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强主持论坛并讲话。习酒集团及习酒股份公司领导曾凡君、赵友福、胡峰、陈强、杨刚仁、李明光、叶燕飞，总助及总监蒋茂平、谢远东、胡建锋、李旭、陈平出席论坛。

|以“新”为指引，为高质量发展“添助力”

今年全国两会期间，习近平总书记强调要“因地制宜发展新质生产力”。习酒作为传统酿造企业，始终向“新”图强，持续纵深推进“科技兴企”战略，积极培育和发展新质生产力，为高质量发展“添助力”。

宋书玉指出，作为酱香型白酒的头部企业之一、贵州白酒的杰出代表，习酒坚持传统酿造技艺，积极引入现代科技，推动酿酒过程的智能化、自动化。

同时，通过积极与科研机构合作，开展酿造工艺体系研究以及食品质量与安全体系研究，习酒也在不断推动白酒产业的技术创新和成果转化，在传承与创新交织的征程中展现了非遗酿造与现代科技的双向奔赴。

当前，酒业进入消费理性、价格理性的“双理性时代”，白酒产业面临着前所未有的机遇与挑战，中国酒业协会愿与大家一道，共同探索白酒在科技与传承、创新与融合中的无限可能，共同书写中国白酒产业高质量发展新篇章。

安守海指出，今年是习酒集团开展科技创新大会活动的第三年，充分体现了习酒集团坚持科技引领、重视人才驱动的根本遵循，为贵州省科技创新“关键变量”转化为高质量发展的“最大增量”作了很好示范。

未来，省科技厅将与习酒一起努力，把科技创新放在自己力量的基点上，全力优化创新生态、厚植创新沃土，培育战略科技力量，抓好创新体制机制建设，继续营造好创新成果转化的良好创新生态，为谱写中国式现代化贵州篇章作出更大贡献。

胡世培指出，习酒此次获批设立博士后科研工作站，是对习酒坚持人才引领、始终高度重视人才队伍建设取得突出成绩的充分肯定。希望习酒珍惜这份荣誉，珍视博士后平台使命，聚焦科技创新与产业发展，充分发挥博士后科研平台在促进青年人才培育、推进产学研深度融合、加快酒业科技创新等方面的突出作用，为贵州省“全国重要白酒生产基地”建设和全省经济社会高质量发展作出更大贡献。

今后，省人社厅将持续关注和服务习酒集团人才“引用育留”各环节，共同推动习酒高质量发展，共同谱写经济兴、百姓富、生态美的多彩贵州新未来。

汪地强代表习酒集团对各位领导、专家、朋友的到来表示热烈欢迎，向长期关心支持习酒发展的社会各界朋友表示衷心感谢。

他表示，当前白酒行业正处于深度调整期，信心重于黄金、行动超越幻想。抓好传统酿造技艺是“稳局”的核心，推动科技创新发展是“破局”的关键。习酒将始终坚持守正创新，坚守传统酿造工艺、坚持“质量就是生命”、坚定不移走“优质优产”特色生产之路，在保证习酒品质的前提下，围绕品质化、多元化、个性化、数字化、国际化等行业发展趋势不断创新，加快构建具有习酒特色的新质生产力，推动企业持续实现高质量发展。

习酒衷心希望同兄弟企业、科研院所、专家学者们携手并肩，把握行业“智改数转”的时代机遇，共同践行为人民美好生活奉献美酒，向世界传播中国美酒的初心使命。

|以“研”为基础，为高质量发展“增动力”

72载风雨兼程，习酒始终坚信抓科技创新就是抓发展，谋科技创新就是谋未来。一路走来，习酒不遗余力搭建优质平台，积极探索创新转化新路径，为高质量发展“增动力”。2024年，贵州习酒股份有限公司成功获批国家级博士后科研工作站，公司创新平台建设工作再上新台阶。

活动现场，胡世培为贵州习酒股份有限公司博士后科研工作站授牌，曾凡君代表习酒接受授牌。随后，赵友福宣读了《贵州习酒股份有限公司博士后科研工作站博士后研究人员招收公告》。

国家级博士后科研工作站正式获得授牌，是习酒创新平台建设的又一重大里程碑。习酒将通过博士后科研平台，实现高端人才和企业的“双向奔赴”，进一步推动习酒乃至行业的科技创新工作。

|以“质”为关键，为高质量发展“提效力”

“新质生产力，特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力”。面对世界之变、时代之变、历史之变，在守正基础上加快科技创新，是企业挺立时代潮流的关键之举。

论坛上，徐岩、白逢彦、郭新光、蒋云、韩北忠、许国旺、许正宏、李秀婷、陈菲分别围绕风味品质研究、白酒酿造微生物组研究、酱香白酒新国标、企业数字化转型实践与案例、小麦优选提升习酒高温大曲品质、酱香型白酒高沸点组分的研究、白酒风味品质表达及习酒风味特征、酱香型白酒智能化生产工艺评价体系研究、白酒企业数字化之全域经营等主题发表演讲，紧扣产业发展前沿，深度阐释了白酒的风味物质以及酿造微生物、品质表达、数字化转型、智能化酿造等方面的研究成果，为习酒乃至整个行业发展提供了实践指南和宝贵思路。

第三届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛特等奖合影

第三届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛一等奖合影

第三届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛二等奖合影

论坛现场还发布了习酒集团2024年度创新工作报告以及秋收论坛技术工作报告，回顾总结了习酒过去一年取得的科技创新成果，解析了习酒的品质密码；宣读了《关于表彰第三届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛获奖作品的决定》，并为获奖代表颁发了荣誉奖牌。

2024年，习酒集团升格为省管大一型国有企业，站在新的历史起点，习酒将大力弘扬“敢想敢做敢创造”的创新精神，牢记“弘扬君品文化，酿造生活之美”的企业使命，凝聚科技力量、在打造创新高地上奋勇争先，瞄准产业前沿技术、在推进技术攻关上奋勇争先，推进产业转型升级、在科技赋能发展上奋勇争先，传承潜心研究精神、在创新人才“引育用留”上奋勇争先，创新技术服务质量、在促进成果转化应用上奋勇争先，以永不懈怠的精神状态和一往无前的奋斗姿态，乘风破浪、坚毅前行，奋力谱写习酒高质量发展现代化建设新篇章，为推进中国式现代化贵州实践贡献力量。

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