FHC国际美食盛事：烹饪、咖啡、潮饮、烘焙、巧克力…9场国际赛事谁与争锋！

美食 2024-10-30 21:11 上海

秋意渐浓，第二十七届FHC上海环球食品展也日益临近，全球美食爱好者与业内人士的目光再次聚焦于这场年度盛宴。

作为业内极具影响力的国际食饮展会之一，FHC不仅汇聚了全球的食品品牌与特色展品，更将呈现一系列兼具国际化视野和专业水准的精彩赛事，为食品行业带来创意与应用的新灵感，也为专业观众带来视觉与味觉的双重体验。

9场国际专业赛事——高燃来袭！

第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛
2024FHC中国国际甜品烘焙比赛
2024FHC上海国际厨艺锦标赛
2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛
2024世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛-华东分站赛
World Chocolate Masters世界巧克力大师赛大中华区预选赛

第二十五届

FHC中国国际烹饪艺术比赛

展位号

E7H40

作为FHC的经典赛事之一，FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，凭借其卓越的国际化水平和专业认证，吸引了全球厨师的积极参与。

FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。该项赛事已经在FHC上海环球食品展上成功举办了24届，其目的是培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。这也意味着该项赛事已然成为含金量极高的国际烹饪比赛赛事。

赛事认证机构

世界厨师联合会

赛事支持协会

中国烹饪协会

2023FHC中国国际烹饪艺术比赛

2024FHC中国国际甜品烘焙比赛

展位号

N3C71

2024年FHC中国国际甜品烘焙大赛，作为中国国际烹饪艺术大赛的一个精彩分支，专注于甜品与烘焙艺术的个人竞技。今年的比赛项目，特别强调了亲民性和基础性，旨在通过经典的甜品项目来展现参赛者的基本功、创造力以及改良创新的能力。

瑞士卷、磅蛋糕、舒芙蕾和巧克力熔岩蛋糕等都是近年来甜品店的常青款。如何在传统的基础上注入新意，打造出独具匠心的作品，让我们拭目以待。

2023FHC中国国际甜品烘焙比赛

2024FHC上海国际厨艺锦标赛

展位号

N5B60

FHC上海国际厨艺锦标赛，作为一项备受瞩目的团队邀请赛，将邀请来自中国、加拿大、韩国和阿联酋的四支国际队伍以及7位国际级烹饪赛事裁判来到FHC。四支国际精英队伍将展现他们的菜品创意、摆盘以及综合性的口味呈现。这场高水准的烹饪赛事，不仅是对参赛者技艺的考验，更是对创新和团队协作精神的挑战，FHC期待与您共同见证国际烹饪团队的精彩碰撞。

2023FHC上海国际厨艺锦标赛

现场还将邀请到美国爱达荷优质食材烹饪惊喜活动，进行现场烹饪和展示，全方位展现食材特点及应用场景，为餐饮、食品加工等专业买家带来一场别开生面的交流盛会。

感谢以下合作伙伴

对2024FHC烹饪赛事的大力支持

2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

展位号

N5H41

FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛，作为FHC历史上首次举办的肉类分切竞技赛事，也将隆重登场。来自各精品商超，高端餐厅的肉类分切从业者和厨师将同台竞技，展现他们对羊肉和牛肉的精湛切割技艺和摆盘呈现技巧。本次挑战赛不仅竞技性、观赏性俱佳，更是推动并提升国内红肉分切技能，提升大众对这一职业的了解与认可，让更多人感受到肉类分切艺术的独特魅力和价值。

第十二届

上海国际潮流饮品创意制作大赛

上海分区赛

展位号

E6H20

2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

2023FHC&第十一届潮饮大赛现场盛况

感谢以下合作伙伴

对第十二届潮饮大赛的大力支持

2025世界咖啡拉花艺术大赛

中国区选拔赛-上海分区赛

展位号

E5H16

世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的极高水准。作为极具观赏性的咖啡技艺比拼，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的“初恋”，拉花师也被称为是“以咖啡为画布、以打发奶为画笔“的艺术家。

自2013年起，上海博华国际展览有限公司将这一国际赛事引入中国，凭借专业赛事、权威评委和国际认证，加之市场需求的推动，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视。从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛(CLAC)走出来的梁凡和卢道强分别斩获2023世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)的冠亚军，再次向世界展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业。

感谢以下合作伙伴

对2025世界咖啡拉花艺术大赛的大力支持

2024世界咖啡杯测大赛

中国区总决赛

展位号

E5J42

世界咖啡杯测大赛(WCTC)是由专业的咖啡品鉴师在特定时间内展现其识别不同咖啡之间特质的能力大赛。其中3杯咖啡为一个组别呈三角阵型排放，2杯为相同的咖啡液，其中有1杯有别于其他2杯，选手可以通过味觉、嗅觉等感官体验和经验尽快分辨出那1杯不同的咖啡。需要注意的是，参赛选手在比赛中测试的是分辨不同咖啡的能力而不是确定咖啡的质量、产地等。

经过层层比拼，分辨数量最多或用时最短的选手获胜。大赛仅发布30分钟就有接近300人的踊跃报名参与，可以说世界咖啡杯测大赛是一场全民总动员的味觉之战。

感谢以下合作伙伴

对2024世界咖啡杯测大赛的大力支持

第二届“南僑杯”中华糕点

国际锦标赛-华东分站赛

展位号

E6B60

中华糕点国际锦标赛是以中式糕点传承与创新为核心主旨，弘扬中国传统文化，让非遗技艺与现代烘焙潮流趋势相结合的国潮盛典。第一届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛集结了来自全国及海外70家头部烘焙终端品牌组成的代表队参赛，同时汇集了来自全球各地27位烘焙大师组成裁判评委团齐聚一堂。

往届赛事盛况·左右滑动查看更多

第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛开赛在即，“首战”华东区选拔赛将于11月12-14日与2024FHC上海环球食品展同期举办，裁判组汇聚行业众多中点非遗大师，选手来自华东区各大烘焙终端连锁品牌。赛项内容呈现众多创意糕点，集观赏性和产品力为一体。选手们在展台呈现上也将各展其能，他们将结合中国传统文化元素，讲述自己的作品背后的故事，这不仅是一种技艺的展示，更是文化的传承与新生。

World Chocolate Masters

世界巧克力大师赛

大中华区预选赛

展位号

N3G80

世界巧克力大师赛（简称WCM）是一项专为专业巧克力制作者设计的世界高标准赛事和庆典。它不仅是一个展示巧克力艺术未来趋势的窗口，更是一个激发巧克力创新思维的孵化器，致力于推动巧克力艺术的繁荣与创新。

作为Salon du Chocolat上海国际巧克力展的主办方，上海博华国际展览有限公司与全球知名的巧克力原料制造商百乐嘉利宝强强联合，共同呈现World Chocolate Masters 世界巧克力大师赛大中华区预选赛。这场备受瞩目的赛事将在Salon du Chocolate上海国际巧克力展的现场盛大举行，为观众带来一场无与伦比的视觉与味觉盛宴。

往届赛事精彩瞬间

除了精彩绝伦的巧克力赛事，现场还将呈现多场由巧克力生发的创意活动。Salon du Chocolate上海国际巧克力时装秀，由法国知名巧克力师和王森冠军联盟巧克力师通力合作，在中法建交60周年之际，精心打造打造十二套巧克力和布料制成的时装，“浓郁的”中法元素借由巧克力这一载体灵动地呈现出来。

今年，环球巧克力品鉴盛会荣幸邀请到法国巧克力大师和日本当红巧克力大师亲临现场。他们将展示巧克力的制作过程，分享高端巧克力制作的艺术与技巧，并与大家畅谈巧克力的奇趣文化。

此外，著名的巧克力品鉴师和可可行业专家也将莅临现场，与观众一起探讨全球巧克力市场的动态和趋势。您将有机会品鉴从豆到棒（bean-to-bar）的精品巧克力，享受一场味觉的盛宴。不仅如此，现场还将提供巧克力DIY体验，让您亲手制作属于自己的巧克力作品，感受巧克力制作的无限乐趣。

在Salon du Chocolat上海国际巧克力展上，王森冠军联盟将与我们一同带来一场别开生面的卢浮宫巧克力艺术展。现场将展出19件由巧克力精心打造的法国卢浮宫经典艺术品。这些令人叹为观止的作品将展示巧克力艺术的无限潜力以及中国巧克力师们的高超技艺。

技艺争锋·共拓行业边界

无论是国际烹饪的技艺之巅，还是咖啡大师的荣耀之战，潮流饮品的创意比拼，亦或是中西甜点的碰撞创新，巧克力秀场的新奇之旅，都体现了美食文化的多样性和创新精神。

参赛者们展示对美食的深刻理解和制作技巧的同时，也拓展了行业应用的无限可能。11月12-14日，上海新国际博览中心，美食的风暴将在此汇聚。来自海内外50+国家及地区的3000+展商、数百名精英选手以及17万专业买家，共同相聚在第二十七届FHC上海环球食品展这场食饮与艺术的盛事，让人们在感受世界风味的同时，编织出未来食饮行业的壮美蓝图。

FHC欢迎更多行业伙伴加入，即刻扫描下方二维码，完成预登记，领取观展门票，限时免费（现场购票需￥100元）！FHC与您不见不散！

*以上赛事信息以现场实际为准，更多内容更新请关注官方公众号：FHC上海环球食品展/FHC环球食品展。

END

FHC参展及合作咨询

展位咨询

Owen Hong 洪先生

TEL：(86)021-33392132

E-mail：Owen.Hong@imsinoexpo.com

市场合作

Shelly Bao 包女士

TEL：(86)021-33392234

E-mail：Shelly.Bao@imsinoexpo.com

FHC2024观众限时免费登记，提前锁定门票！

↓ 请点击下方“阅读原文” ↓

FHC上海环球食品展

臻选美食，品味全球。FHC上海环球食品展，食品餐饮优质贸易展览平台。

最新文章

FHC中国国际烹饪艺术比赛25周年精彩回顾：烹饪竞技秉持初心品味全球创新高度

赛事回顾｜首届「FHC澳洲红肉庖丁挑战赛」圆满收官！

鸣谢赞助商｜第25届FHC中国国际烹饪艺术比赛完美收官，感恩携手，期待明年再会

鸣谢赞助商｜2024FHC中国国际甜品烘焙比赛圆满落幕，期待来年携手，再启新程

伙伴展赛事｜报名启动！2025第四届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛新赛季正式开启，再续华章

伙伴展赛事｜诚邀赞助商加入这场传承与创新的盛宴，共襄中餐厨艺挑战赛盛举！

展商回顾｜“让世界爱上中国蛋挞”，中焙蛋挞亮相2024FHC，美味翻倍，人气火爆！

展商回顾｜知名进口食品企业“意文EWEN”亮相2024FHC，荣获“年度优选零售渠道品牌大奖”！

伙伴展丨面朝大海，扬帆奋楫丨2024HOTELEX深圳展今日华丽启幕，华南酒店及餐饮业凯歌奏响

伙伴展｜【2024深圳国际酒店及餐饮业博览会】首日展商风采一览

食饮人不可错过的行业盛会！2025FHC上海环球食品展『销售启动』，即刻抢定商机！

FHC渠道选品大会：编织行业新浪潮，商机续航，期待相会！

展团回顾｜“云游”意大利馆直播活动圆满成功，30家展商共展意式经典！

展商回顾｜凯达薯业喜获流通渠道、餐饮渠道客户，全力打造冷冻薯制品头部品牌！

同期展丨ProWine Shanghai 2024：寻势破局，联结全球美酒风味，探索中国酒类市场新前景

潮礼齐聚！2024第24届上海国际礼品及家居用品展圆满落幕，乐本市集首次亮相引领新风潮

圆满收官！环球“食”尚之旅永不落幕！相约2025FHC，再战金秋好时节！

2024 FHC展商风采-第27届FHC上海环球食品展【DAY3】

2024FHC展商风采-第二十七届FHC上海环球食品展【DAY 1】

万果会领航，万商共前行|2024首届果业万商大会火热报名中！

重磅预告！国际展团璀璨汇聚FHC，共襄食饮盛举！

@所有人，2024FHC观展攻略来袭~馆图、观赛地点、论坛地点、交通路线...一文尽览

德国展团入驻2024FHC！德式啤酒、烘焙、乳制品、果汁、食用油等悉数亮相，共赏德国食饮风味

美国威斯康辛州展团入驻2024FHC：邂逅奶香与参韵风味之旅

奥地利展团入驻2024FHC！展现阿尔卑斯山脚下的特色美味

泰国展团入驻2024FHC！品味泰式风情，美食盛宴

韩国展团入驻2024FHC！带来休闲食品、咖啡及果汁、调味品等，尽显韩国食饮活力！

@所有展商必看！参展商进馆、布展、撤展...须知及相关流程一览

好特卖、永辉、杏花楼、叮咚买菜、王宝和等重磅采购商云集，2024FHC渠道选品大会邀您参会，共享商机！

山楂树下入驻2024FHC！35年只为一瓶好山楂！

专访｜高端果汁品牌“佳果源”入驻2024FHC：产供销一体，依托佳农集团打造国货畅销椰子水！

开启黑松露“新食代”！广州泰斯特食品技术有限公司入驻2024FHC！

安佳专业乳品专业伙伴，为餐饮行业创造更好的商业价值

同期展 | ProWine Shanghai 2024开展在即，玖壹堂与您不见不散！

限时免费领票倒计时，环球食饮集结！3000+家展商、9场高燃专业赛事、18+场行业高峰论坛...2024FHC即将盛大启幕！

2024FHC18+场高峰论坛邀您参会！与温铁军、张卫泽、全家、百果园、乐尔乐、京东商超、挪瓦咖啡等300+食饮大咖面对面！

小红书、交个朋友、热度电商、无忧传媒等超头部电商集结，2024食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛官宣启动！

贴地·潜行：深入探讨餐饮科学增长之路！

迎风而起，逆势增长！【第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典】官宣，邀您共赴盛举！

内卷的茶饮江湖，由我们来重塑！FHC&首届新茶饮产业大会议程强势出炉

30+知名连锁和上下游高层，200+职业加盟商……11月SFE秋季展将热闹非常

不负“食”光，大幕将启： 2024FHC环球品牌云集，更有高燃赛事、行业论坛、渠道选品等助力行业多维互联！

倒计时13天 | 2024FHC参展商名单请查收！11月12-14日，“食”力集结

FHC国际美食盛事：烹饪、咖啡、潮饮、烘焙、巧克力…9场国际赛事谁与争锋！

2024 FHC上海国际厨艺锦标赛队伍宣发压轴篇：中国队伍蓄势待发竞技国际烹饪舞台

2024 FHC上海国际厨艺锦标赛：加拿大队伍率先亮相，吹响国际团队赛集结号！

2024FHC上海国际厨艺锦标赛团队宣发：阿联酋队伍首次亮相FHC舞台实力不容小觑！

2024 FHC上海国际厨艺锦标赛：韩国队伍隆重登场，点燃国际烹饪竞技激情！

美国马铃薯协会再度携手FHC烹饪比赛，优质马铃薯助力国际烹饪技艺的创意呈现

倒计时20天 | 2024FHC参展商名单首次公开！11月12-14日，“食”力集结

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉