备受瞩目的2024FHC中国国际烹饪艺术比赛即将迎来其25周年庆典，作为庆典的一部分，FHC上海国际厨艺锦标赛将邀请来自全球的顶尖烹饪团队参与。今年的团队赛将有四支队伍参与，分别来自中国、加拿大、韩国和阿联酋，他们将在这一国际舞台上展示他们的烹饪技艺和创意。
这些团队将在规定时间内为12位宾客准备一整套宴会套餐，包括前菜、主菜和甜品。这不仅是对参赛者烹饪技巧的考验，也是对他们团队合作和创新能力的挑战。裁判团将由7位国际级烹饪赛事裁判组成，确保比赛的公平性和专业性。本次介绍的是最后一支队伍——中国队！期待中国队伍能够展现出精湛的厨艺和对美食的深刻理解，希望他们能够在比赛中取得优异的成绩。让我们拭目以待，看看他们将如何用美食征服评委和观众的味蕾~
2023年上海国际烹饪锦标赛现场回顾
中国队伍华丽宣发
张皓晖（团队队长）
张皓晖目前于福州Hatter餐厅担任主厨，拥有上海迪士尼乐园酒店、莱美露滋Maison Lameloise等知名餐厅的任职经验，积累了宝贵的实战经验。
获奖履历：
金奖 - 哈埠特色厨艺大师赛
金奖 - 首届中国冷菜大赛
金奖 - 黑龙江省餐饮行业职工职业技能竞赛
铜牌 - 第二十三届FHC烹饪大赛成年组中式猪肉
铜牌 - 第二十三届FHC烹饪大赛青年组西式海鲜
银牌 - 第二十四届FHC烹饪大赛专业组西式海鲜
银牌 - 2023香港国际美食大赛西式海鲜
丁安凯（团队成员）
丁安凯（Andy）是一位年轻的厨师，拥有多项烹饪领域的专业认证和竞赛奖项。他曾获得世界厨师联合会认证的Pre-Commis chef证书，以及西式烹调师和西点烹调师中级职称，并在FHC中国国际烹饪艺术大赛等多个赛事中获得优异成绩。
获奖履历：
2020年FHC中国国际烹饪艺术大赛
西式意面组-银牌
2021年FHC中国国际烹饪艺术大赛
西式热菜双人团队赛-金牌
2021年 FHC中国国际烹饪艺术大赛
西式羊肉组-银牌
2021年 FHC中国国际烹饪艺术大赛
西式意面组-银牌
2022年万豪国际厨师日厨艺实习生-明日之星奖
2023年香港HOFEX中国香港国际烹饪挑战赛
西式鳕鱼-铜牌
2023年FHC中国国际烹饪艺术大赛
美国马铃薯-银牌
2023年FHC中国国际烹饪艺术大赛
西式美国猪肉-铜牌
李婷（团队成员）
李婷自2017年起担任GRACELEE.STUDIO的主理人、主厨和摄影师。她荣获2021年FHC国际甜品烘焙比赛铜奖和银奖，持有WACS世界厨师联合会认证的西餐厨师资格，以及韩国裱花协会和美国奶酪协会的认证。
获奖履历：
2021年FHC国际甜品烘焙比赛 铜奖
2021年FHC国际甜品烘焙比赛 银奖
WACS 世界厨师联合会认证 西餐厨师
韩国裱花协会 认证裱花师
美国奶酪协会 认证奶酪专员
赞助商鸣谢
再次感谢以下赞助商对本届FHC上海国际厨艺锦标赛的大力支持！
FHC2024 邀请有礼
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