备受期待的2024年FHC中国国际烹饪艺术大赛即将庆祝其25周年纪念，作为庆祝活动的一部分，2024FHC上海国际厨艺锦标赛将汇集世界各地的精英厨师团队。今年，四支代表队将参与这场盛会，他们分别来自中国、加拿大、韩国和阿联酋，在这一全球性的烹饪竞技平台上，他们将展示各自的烹饪才华和创新理念。
四支国际烹饪团队将面临为12位宾客准备一整套宴会套餐的挑战，包括开胃菜、主菜和甜点。这不仅是对参赛者烹饪技能的测试，也是对他们团队协作和创新思维的考验。比赛的评审将由7位享有国际声誉的烹饪赛事裁判组成，以确保赛事的公正性和专业水平。今天，我们将重点介绍第三支国际参赛队伍——来自阿联酋的团队。这是他们首次参与FHC团队赛，我们对他们的精彩表现充满期待！
阿联酋队伍华丽宣发
Dragan Susa（团队经理）
Dragan Susa 是一位克罗地亚籍的专业厨师，出生于1985年10月15日，目前居住在阿拉伯联合酋长国的迪拜。他不仅是一位才华横溢的厨师，还拥有丰富的厨房管理经验和出色的组织能力。
作为Emirates Flight Catering执行副总厨，Dragan 直接与阿联酋航空合作，开发和实施新菜单和创意，同时保持现有服务的标准。
Dragan 还在多家知名餐厅担任过主厨和副总厨，包括Chez Charles、BAZXAR、FUME PIER 7、OMNIA BY SILVENA ROWE等。
他精通英语、希腊语、意大利语、克罗地亚语、塞尔维亚语，语言天赋优异，能够在国际化的环境中工作。
Rury Koswara（团队成员）
Rury Koswara BN Farlan Mamad 是一位经验丰富的印尼籍糕点主厨，目前在阿联酋迪拜的Emirates Flight Catering担任执行副总厨-糕点师。
在Emirates Flight Catering负责日常运营，参与概念开发团队，为阿联酋航空的头等舱设计菜单，并协助行政总厨处理外部活动。管理90名糕点团队成员，负责食品安全HACCP和安全环境。
Rury Koswara BN Farlan Mamad在多个国家的高端酒店和度假村中担任糕点主厨，积累了丰富的国际工作经验。荣获2015年中东雀巢糕点厨师大师赛冠军、2015年中东最佳糕点厨师。
Mehmet Ali Tümkaya（团队成员）
Mehmet Ali Tümkaya是一位土耳其籍的副厨师长。出生于1999年，在多个国家的高端酒店和餐厅积累了宝贵的工作经验，包括阿联酋迪拜、土耳其等地的五星级酒店和餐厅。
Mehmet Ali Tümkaya在世界厨师协会的不同比赛中获得了奖项，包括银牌和铜牌，这些荣誉证明他的烹饪技艺和专业水平优异。
Mehmet Ali Tümkaya的工作经历遍布土耳其、迪拜等多个国家，精通土耳其语和英语，具有广阔的国际视野。
赞助商鸣谢
再次感谢以下赞助商对本届FHC上海国际厨艺锦标赛的大力支持！
2024FHC邀请有礼
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