天冷，煲鸡汤时多加“1红1白”，三天两头喝一碗，暖身补气不怕冷。冬季气温寒冷，人体消耗的热量和营养物质更多，而我们增加热量和营养最直接的方法，就是从食物中获取，所以，冬季是进补的最佳时节。
很多人一到了冬天就喜欢吃羊肉进补，但是羊肉比较燥热，常吃容易上火，此时我们不如多选择价格实惠有营养的鸡肉。
鸡肉含有丰富的优质蛋白质，肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。天气寒冷时，来碗热腾腾的鸡汤，暖身又暖心。
能和鸡肉搭配煲汤的食材有很多，但我最喜欢的就是“一红一白”，它们分别是山药和红枣，这道山药红枣鸡汤汤汁清香而不腻，汤鲜味美营养价值高，下面就赶紧来学习下吧。
山药红枣鸡汤
食材准备：山药 1根，鲜鸡 适量、桂圆 10颗、红枣 6颗、枸杞 1小把、生姜 2片、食盐 适量
1、我这里准备的是2人份，如果人多，鸡肉要多点。鸡肉剁块后用清水冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸腾后水面会有很多浮沫，将鸡肉捞起冲洗干净备用。给鲜肉焯水可以去除血腥味和异味，煲出来的汤更鲜甜。
2、把红枣和干桂圆放入清水里浸泡一会儿，将干桂圆泡软。
3、山药去皮后斜切成小段，连同红枣、桂圆、鸡肉、两片生姜一起放入汤锅里。
4、大火煮沸腾后转小火煲50分钟，出锅前5分钟放入枸杞，关火后放适量盐调味即可。
一锅鲜美的山药鸡汤，滋补又养脾，女人三天两头喝一次，气色也能越来越好，冬天常喝好处多多。
