白菜别再炒着吃了，换种新做法，开胃又下饭，一次做10斤不够吃。
民间有句俗语：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。足以见白菜在老百姓心目中的营养价值之高。白菜做法有很多，但是怎么做更好吃，你知道吗？
今天小编介绍一种白菜的新吃法，辣白菜。做法简单，搭配米饭特别好吃。
材料：白菜10斤，辣椒面400克，糯米糊200克，白萝卜1个，苹果1个，梨1个，姜蒜末200克
白菜10斤，去掉外面一层老叶子放到一边备用。
然后把白菜根部切一刀，用手把白菜掰开。
盆里装水，倒入一点盐，搅拌均匀，使盐完全融化
然后把白菜的每一层都撒上细盐
然后放进淡盐水里，还有3个都撒好盐一起都放进来。腌10个小时。
白菜腌好后用清水洗一下，再控水半小时。
锅里加水，把200克糯米粉倒进锅里，熬成糊。
熬的时候要不停的搅拌，防止糊底，熬成这样就可以了。关火，备用
干净的盆里，倒入400克辣椒面
然后把萝卜清洗干净，切成细丝。也装进盆里
把苹果和梨都削皮，切成小块，放进料理机里打成汁
榨好的汁也倒进辣椒面里。
再把姜切成块，蒜剥好
同样放进料理机里榨成汁，也倒进辣椒面里
最后倒入熬好的糯米糊。
戴上一次性手套，搅拌均匀
然后把沥干水分的白菜放进来，把白菜的每一层都均匀的抹上辣椒酱。尽量把每一个部位都抹上。
抹好以后，放进无生水的干净保鲜盒里。
最上面一层盖上刚焯好水白菜叶。
放好以后，扣好盖子，放进冰箱里冷藏，1周后就可以吃了。您学会了吗？
