“雪压冬云白絮飞，万花纷谢一时稀”，大雪时节是冬季里的第三个节气，这是一个表示气温和降水的节气。
大雪节气来临以后，天气开始变得越来越冷，降水也将由雨雪变成大片的雪花飘落，一年之中的“数九寒天”也将离我们越来越近。
从大雪节气开始到小寒节气的前一天，这是冬天的第二个月，因此这段时间也被称为“仲冬”，大雪节气到小寒节气是万物归藏的时节，也是人们进补的好时候，因此在这段时间也有“充实之月”和“畅月”的说法，也就是人们要减少户外作业，多吃一些热性的食物，以便养护好身体，抵御寒冷的冬天为春天做准备。
“大雪吃热，病不沾身”，这句民间俗语说的就是到了大雪时节，大家要少吃寒凉的食物，多吃点助阳驱寒的热性食物，所以大雪时节这4种热性食物可以多吃一些。
1、生姜
生姜是厨房里常备的食材，它可以去异増香，不仅如此生姜还是很好的驱寒食物，冬季天冷时多喝点姜汤，可以很好的帮助身体抵御寒冷，尤其是手脚怕冷的女士可以适当的多吃点姜帮助身体助阳驱寒。
推荐菜谱：姜枣茶
所需食材：生姜、红枣、红糖、柠檬
1.把生姜清洗干净拍碎后切成片，柠檬洗净后切成片，红枣洗去浮灰后去核备用。
2.把生姜、红糖和红枣入锅，加入清水煮沸，下入红糖后煮至汤汁变色，加入柠檬片关火，过滤掉料渣后倒入杯中即可饮用。
2、羊肉
羊肉是冬季里的明星食材，不论炖煮焖烤都非常的美味，冬季多吃点鲜美的羊肉可以帮助身体驱寒保暖，因此民间有“冬天一碗羊肉汤，不用郎中开药方”的说法。
推荐菜谱：羊排山药汤
所需食材：羊排、山药、红枣、葱姜、白芷、盐、胡椒粉
1.羊排用清水浸泡去血水，放入冷水锅中烧开，撇净浮沫后捞出清洗干净，山药洗净去皮切成段。
2.羊排剁成小块入汤锅中，加入葱姜、白芷和清水，大火烧开后转小火慢炖。
3.炖至羊排软烂时，捞去锅中的葱姜和白芷，加入山药段继续炖煮，煮至汤汁浓白山药绵软后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可享用。
3、干果
大多数干果中都富含植物蛋白和脂肪，而且还含有多种微量元素，干果因为富含油脂，天冷时食用一些可以帮助身体助阳驱寒，比如榛子、腰果、花生、瓜子和栗子这些干果，大雪时节都可以经常吃点。
推荐菜谱：腰果虾仁
所需食材：虾仁、腰果、甜玉米粒、青豆、葱姜蒜、鸡蛋清、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉
1.虾仁剃去虾线后加盐抓洗去黏液，用厨房纸巾擦干水分后，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉腌制上浆。
2.锅中入油，油温三成热时把虾仁入锅滑油，滑至虾仁浮起后捞出控油，把腰果入锅炸至酥脆后捞出。
3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入玉米粒和青豆粒翻炒均匀，把过油后的虾仁和腰果入锅翻炒均匀，烹入用料酒、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后即可出锅享用。
4、白酒
“绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”，赏雪饮酒一直是一件雅事，古往今来有很多文人墨客写下关于冬日饮酒的秀丽诗篇。
其实冬日饮酒除了休闲和愉悦一下心情外，主要目的还是利用酒的热度来帮助身体驱寒，酒也一直被认为是大热的饮品。
大雪时节饮酒也是很多人的生活习惯，不过饮酒御寒除了要少喝以外，还要注意喝点纯粮酿造的粮食酒，少喝劣质的白酒免得伤身。
挑选好酒其实很简单，主要是看其配料表的标注，配料表中没有香精和其它乱七八糟添加的，标注国家推荐标准为GB10781和GB26760的，这样的白酒都是纯粮固态发酵的粮食酒。
当然如果可以不喝酒，那么最好别喝，如果非要喝酒，切记要喝点纯粮酿造的粮食酒，免得因为喝酒伤身。
大雪时节适宜多吃一些温热性食材，少吃一些寒凉的食物，除此之外也要注意及时添衣保暖，调整作息时间做到早睡晚起，这样才可以保证身体得到充分休养，以便顺利地度过这寒冷的冬季。
