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冬天来了，也该喝汤了。除了常见的骨头汤、鱼汤，还有一种宝贝干货鲜味特别浓郁，那就是墨鱼。
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补血益肾：墨鱼中含有人体所需的维生素A、B族维生素、叶酸、钙、铁、锌、硒等微量元素，还含有丰富的特殊成分——黑色素。
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在传统中医理论中，墨鱼被认为是可以提高肝脏与肾脏的功能，促进血液循环，改变人体贫血和缺铁的情况。
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保护血管：墨鱼含有omega-3、omega-6等多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对于人体有很多的好处，有助于降低血脂和胆固醇水平，预防中风和心脏病的发生。
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养护脾胃：墨鱼的内壳富含碳酸钙，具有较强的抑酸作用。对于胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病患者来说，适量食用墨鱼可以起到抑制胃酸分泌、缓解胃部不适的作用。
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制作：墨鱼干洗净，清水浸泡至软，去骨后切成条，与排骨入沸水中焯烫后沥水，放入汤锅，加姜片，足量清水，大火烧开后加入红枣，转小火慢炖2小时，加盐调味即可。
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8、加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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6.出锅前撒入胡椒粉和适量盐调味即可。
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