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经历了一个夏天的食欲不佳，在冬天的时候，人们就开始张罗着“贴膘长肉”。然而，想让胃口大开，食量增加，我们就需要“增酸减辛”了，酸食能够增进食欲，开胃下饭。
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小编给大家推荐一道菜——醋溜白菜，这是冬季菜肴的首选，非常简单又清淡，有益胃生津，辅助降糖降压，益血管的功效，非常适合我们晚餐食用。
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醋溜白菜
秋季辅助降糖、稳压首选菜
而醋，可以说是五谷杂粮浓缩的精华，其所含的维生素、矿物质甚至可以媲美肉类。米醋能保持白菜中的维生素c不被破坏，此外，米醋与糖相结合后，使得白菜酸甜爽口。
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醋溜白菜的做法：
冬天的白菜是非常鲜香好吃的，平时做白菜都是使用叶子，而醋溜白菜一般都选用清脆爽口的白菜帮子来制作，这样酸香更入味。
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白菜帮六大片、干红辣椒 3个、醋 2小勺、老抽1小勺、糖4小勺、盐1小勺、味精、花椒。
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那有些朋友不喜欢吃白菜，在这个干燥的冬季，有没有什么别的适合替代的呢？小编再分享几道适合冬天吃的酸食。
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1、酸黄瓜
用小黄瓜做成的一道小佐菜，酸爽开胃。
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2.在锅里面加入清水，然后加入一把花椒，一勺盐，一勺冰糖，几片香叶，盖上盖子把水烧至沸腾，继续煮20分钟，煮出里面的香气，关火之后自然冷凉。
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