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这些年，西蓝花的人气一路走高，从默默无闻到成为中国人的餐桌新宠，和它“健康蔬菜”的人设密不可分。可你知道，西蓝花究竟有哪些营养优势？你家的西蓝花，又有真的把营养都“吃”进去吗？
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西蓝花素有“营养皇冠”、“超级蔬菜”等美誉，在各大健康食物排行榜上，也经常能看见它的身影。
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1、降低血脂：西蓝花富含膳食纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
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简单来说，如果在用药时吃了这种食材，既能让溶栓效果变好，还能预防新的血栓形成！
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6、防止过敏：研究发现，西蓝花中一种名为山奈酚的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
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有些朋友可能想问：西蓝花就是绿色的花菜，那吃它和吃白色的花菜应该差不多吧？
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维生素K：每百克西蓝花中约含有维生素K101.6微克，而白花菜仅有15.5微克；
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萝卜硫素：西蓝花中的萝卜硫素含量超出白花菜10多倍，而萝卜硫素对于部分癌细胞的增殖、迁移能起到一定抑制作用。
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当然，白花菜也并不是“一无是处”，但如果价格合适、口味也合你胃口，还是更建议大家多吃点西蓝花，毕竟每日摄入的深色蔬菜需要占蔬菜总量的一半以上呢！
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在西兰花日常生活中，有几个误区：
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